杏鮑菇最下飯的6種做法(杏鮑菇最近火了)
2023-04-28 22:06:53 1
杏鮑菇在菌菇類是我最喜歡的食材之一。因為味道有淡淡的杏仁香,口感跟鮑魚似的,所以叫杏鮑菇。杏鮑菇長得就很「壯實」,其實裡面都是水分,炒兩下就乾癟了,看著兩個強壯的大傢伙炒下去不足一盤,所以一大家子人吃它的時候要備多一點。杏鮑菇很容易熟,所以很好處理,做法也有很多種,我最喜歡的就是幹煸它,將它做成「辣條」。除了杏鮑菇以外我最愛的就是辣條了。
杏鮑菇吃著不膩,又有營養,最適合在這個大魚大肉過後的時間裡吃。杏鮑菇內裡不含脂肪,熱量低,營養價值很高。杏鮑菇除了自身帶的香氣以外,好像並不接受其他食材的融合,所以很適合做一些重口味的菜餚吃。今天分享的這道手撕杏鮑菇,吃著香辣味美,吃著有烤肉的味道,但卻沒有肉的油膩感。杏鮑菇順著紋理撕下來,這樣更好入味,吃著也比刀切得更香,這不是心裡作用哦!
做法比較簡單,因為杏鮑菇內裡含大量水分,所以需要幹煸一下,把裡面的水分炒幹。然後再加入辣椒、孜然粉、油調味,這樣做出來的杏鮑菇有烤肉的味道,特別好吃。這比外面的辣條好吃多了,自己在家裡做 感覺也衛生,做零食或者下飯菜都是很不錯的,喜歡杏鮑菇的朋友可以試試這道做法。如果對這道菜感興趣,可以收藏起來,在有空的時候做一做。下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
2根杏鮑菇,辣椒粉,孜然粉,椒鹽粉,適量白芝麻,適量油,適量鹽。
【製作步驟】
1.杏鮑菇清洗乾淨,用手撕成小細條。兩根的量一個人吃剛好,不算很多,人多的話加多幾根,個頭大一點的好。
2.鍋中不用倒油,開火將鍋燒乾,加入杏鮑菇,再加點鹽翻炒,讓杏鮑菇脫水。火候不要太大,小火慢慢翻炒。
3.將杏鮑菇炒出水,繼續用小火慢慢炒。
4.炒到杏鮑菇表面微微發黃。
5.加入辣椒粉,椒鹽粉,孜然粉,翻炒均勻,這些量根據個人的口味來增減,喜歡吃辣一點的就加多點辣椒粉。
6.再加入適量的食用油,翻炒均勻就可以了。
小貼士:
1.杏鮑菇不用炒太幹,表面微微發黃就可以了,這樣吃著有嚼勁。
2.可以往裡面加入自己喜歡的其他的調味料,喜歡什麼就加什麼。
3.這個做法比較簡單,比辣條好吃,感覺又衛生!
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