怎麼做牛肉乾跟買的一樣(五香牛肉乾教你一招)
2023-05-02 07:14:29
日常餐桌上出現最頻繁的肉類食品分別是豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等,牛肉含有豐富的蛋白質,胺基酸,脂肪含量相對其他類肉來講比較低,味道還鮮美,因而可見深受大家的喜愛。
從中醫的角度來講,牛肉還有暖胃作用、補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨,小朋友腸胃一直不太好,所以隔一段時間就會買點牛肉回家做著吃,經常採用一種方式的做法時間久了孩子也就不喜歡吃,於是就只能自己多花心思變換花樣做,之前牛肉都是做菜,這次嘗試做個小零食,發現也非常受歡迎。
沒孩子前基本上不吃零食,有了孩子後,不知是因為孩子的原因,還是自己嘴饞,慢慢開始變得愛吃零食。
準備材料:
牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少許、姜1片、鹽和糖適量、食用油少許
製作方法:
1、牛肉洗乾淨後,瀝乾水份,切成斜長條
2、八角、花椒放鍋中小火炒出香味
3、將花椒擀成粉末狀,八角敲碎
4、將準備好的所有調料放牛肉中,用筷子拌勻,醃製2~3小時,中途用筷子翻動幾次
5、將醃製好的牛肉整齊擺放在烤盤上,刷少許食用油
6、烤箱200度預熱好,將烤盤放入烤箱中上層,烤30分鐘(中途將烤盤拿出用筷子將牛肉翻個面)
小貼士:
1、牛肉選擇瘦些的比較好,如果是牛腩,烤出來後孩子容易嚼不動
2、烤的時間根據牛肉切的大小程度決定
3、此配方中,花椒稍微過多,吃到嘴裡有種麻麻的感覺
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