怎樣炸薯條又香又脆的薯條（這才是炸薯條的正確做法）
2023-05-01 23:43:24 1
這才是炸薯條的正確做法，金黃誘人，酥脆可口，比肯德基的還好吃！薯條吃起來外酥裡嫩的，大人孩子都愛吃，尤其是剛出鍋的炸薯條，蘸著番茄醬好吃到停不下來嘴。
關於炸薯條的做法其實非常簡單，只要掌握了技巧和方法，普通人在家都能製作外酥裡軟的炸薯條。
如何在家做出外酥裡嫩的炸薯條？今天小編就把炸薯條的做法分享給大家，學會了這些，再也不用跑去肯德基吃炸薯條了。
這才是炸薯條的正確做法，金黃誘人，酥脆可口，比肯德基的還好吃！
【炸薯條做法】
所需原料：土豆，澱粉，食用油，番茄醬。
【詳細製作教程】
第一步，製作炸薯條，首先要選擇粉性較大的土豆，將土豆用刮皮刀削皮後用水清洗乾淨，然後把洗淨的土豆先改刀切片，再切成粗細均勻的土豆條。
第二步，準備一盆水，把切好的土豆條放入水中，加入一勺鹽，用鹽水浸泡30分鐘左右，這樣泡出來的土豆條可以增加韌性，不易斷裂。
第三步，鍋中倒入適量的清水，開大火煮開鍋，把泡好的土豆條撈出來放入鍋中煮至土豆條斷生。土豆條煮好後撈出來用清水衝涼，然後控乾淨水分備用。
第四步，土豆條控乾淨水分晾涼後裝入保鮮袋中，然後放入冰箱中冷凍5個小時左右。
第五步，炸薯條前，先把從冰箱中取出冷凍好的土豆條，自然解凍10分鐘左右，然後再撒上適量的澱粉，用手抓拌均勻後就可以下鍋炸了。
第六步，鍋中倒入適量的食用油，油溫燒制六成熱時，把冷凍好的土豆條放入鍋中炸制。第一遍先將薯條炸熟，炸制上色，然後把土豆條撈出來控油。
第七步，繼續將鍋中油溫升至八成熱，然後把土豆條下入鍋中復炸一分鐘，炸到薯條金黃酥脆時，即可撈出來控油。把控乾淨油的薯條，裝入盤中，即可上桌食用。
以上就是炸薯條的具體製作步驟，這樣炸出來的薯條，金黃酥脆特別好吃，放一天也並沒有皮軟。
炸薯條是很多小朋友的最愛，平時想吃炸薯條時，很多人一般都會去肯德基、麥當勞點。外面買的薯條吃多了對身體不好，不如自己在家炸的薯條吃著健康安全。
學會以上炸薯條的做法，每個人在家裡就可以做出又香又酥的炸薯條，剛炸好的薯條，蘸上酸甜可口的番茄醬相當美味好吃。
關於炸薯條的做法你學會了嗎？如果你有更好的方法和技巧，歡迎你在評論區裡留言討論。今天的美食菜譜先分享到這裡，歡迎大家點讚收藏轉發，感謝您的支持和關注。每日分享更多家常美食，詳解菜品烹飪技巧和製作教程，喜歡就點個關注吧。
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