牛肉燉柿子牛肉怎麼燉好吃又嫩（牛肉燉柿子的做法）

2023-05-02 03:27:51 1

今天給大家分享一道【牛肉燉柿子】！

寒冬臘月來上一碗熱騰騰的牛肉燉柿子，一定會是一件很幸福的事。

大家快來學學做法，和家人朋友一起分享這道美食。

所需材料：牛腩肉、柿子、土豆、胡蘿蔔、蔥、姜、生抽、老抽、蠔油、白糖、十三香。

做法：

第一步：將牛肉切成2-3釐米的小方塊，柿子切成大塊(小塊容易燉碎)，胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊，蔥姜切成段。

第二步：鍋中加水，冷水下入牛肉和蔥姜段，大火將水燒開，燒開後將牛肉避開血沫撈出。(這一步是為了去除肉腥味)

第三步：把鍋清空，起鍋燒油(油可以少放)，將牛肉下入鍋內翻炒，加入2勺生抽，1勺老抽。下入柿子一同翻炒，炒30秒。

第四步：加入適量開水蓋過食材即可。此時鍋中加入1勺蠔油，1勺白砂糖，1勺十三香(也可以放些雞精提味)，燉20分鐘左右。

第五步：加入土豆、胡蘿蔔塊，將鍋內填入開水，同樣是蓋過食材即可，此時加入1-2勺食鹽(依據個人口味可以加減)，繼續燉煮30分鐘。

時間到了，美味的牛肉燉柿子即可出鍋裝盤。大家趕快學會這道菜，在寒冷的冬天帶給家人和朋友濃濃的溫暖。

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