哈爾濱十大特色小吃（最具代表性的5種美食小吃）

2023-05-02 01:33:22

哈爾濱，簡稱「哈」，別稱冰城，春有百花秋有月，夏有涼風，冬有雪，愛上哈爾濱只需一瞬間。

哈爾濱是看雪的必選之地之一，除了雪景外，那美食也更不可少了，具體有什麼特色美食呢？而這些美食有什麼特別之處呢？[笑]小編整理下來供大家參考，內容不分排序，還想了解哪裡的美食請評論區留言，喜歡別忘記關注小編哦/上篇可點擊小編頭像查看[比心]（回顧長沙/成都/重慶/西藏等美食推薦的，點擊小編頭像可看）[心]

六丶哈爾濱燻雞【推薦理由】哈爾濱燻雞是很有代表的一大特色美食，做法相當有講究，從醬湯調配，宰殺活雞後整型，浸泡，用老湯反變浸燙雞外皮，桓溫浸煮，燻制。燻完之後，有滋有味，嫩嫩的母雞被煙燻的色澤紅亮，煙燻味道濃鬱，看著都容易流口水，再配上啤酒或者白酒，那滋味更絕[憨笑]

哈爾濱燻雞

七丶得莫利燉魚【推薦理由】作為有著上百年的歷史的一道東北特色菜，因其原產地得莫利鎮而得名，選用活鯉魚或鯽魚，佐以粉條、白肉等料，味道鮮美，魚肉又肥又嫩，不腥不膩，是東北四大燉菜之一。而且鯉魚本身具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效，加上粉條和豆腐含有豐富的膳食纖維，蛋白質，可降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病之功效，不只是口味豐富而且還營養豐富。很值得一嘗[愛慕]

得莫利燉魚

八丶哈爾濱風乾腸【推薦理由】風乾腸也是哈爾濱盛名已久的土特產，70多年歷史了，腸如其名，就是灌好的腸經過風乾製成。個兒要比紅腸纖細，樣子和製法都和粵式的「臘腸「有異曲同工之處。一般是選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，藥香鬱口，比起粵式臘腸更偏向鹹一點，又硬又韌，很有嚼頭，加上特殊的香味，而且越嚼越香，很多人都把它當下酒零食吃[偷笑]

風乾腸

九丶燻五香大馬哈魚【推薦理由】作為哈爾濱阿城區的一道地方特色菜餚，相信很多人可能沒吃過，其特色是首先將烏蘇里江的大馬哈魚去骨，切成一樣大小的片，再加上鹽、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調料一起醃。醃好之後，用鍋蒸熟，再以糖悶燻，最後抹上香油，色澤紅潤，滋味鮮美，價格不貴，且味道獨特，滋味鮮美，有機會都可以去到當地俄羅斯餐館嘗嘗，很美味[強]

燻五香大馬哈魚

十丶烤奶汁鱖魚【推薦理由】說起魚又不得不說到烤奶汁鱖魚，又叫桂魚，在東北又叫鰲花魚，肉多刺少，主要特色就在於俄式奶汁，俄式奶汁也是很多俄式大菜的主角，主要有兩種做法，一種是全魚烤，一種是只用桂魚肉烤，經典的味道和做法。對於外地人看起來這道菜外觀不怎麼樣，看起來也沒什麼胃口，但是實際整道菜醇香味美，奶汁濃鬱，還被評為「黑龍江十大名菜」之一，可以說還是很值得一試的[呲牙]

烤奶汁鱖魚

做美食就像做人，就要真材實食料，還要去雜選優，精心烹飪才會成為美味佳餚[心]註：內容僅供個人參考，有想了解的地方美食歡迎在評論區留言[比心]歡迎收藏轉發，轉載請標明出處[玫瑰]（記得點讚關注哦，全國美食持續更新中，我們不見不散）[送心]PS:想看長沙，成都，重慶，武漢，北京等，可以點擊小編頭像查閱