蔥油餅自己怎麼做酥脆鬆軟有層次（超經典的簡單幾步做出美味蔥花油餅在家也能做）
2023-05-01 22:21:36 2
天氣越熱越要好好吃飯，這一道蔥花油餅，簡單幾步就可以做出來，絕對是一道治癒系美食
By 客醉江南
用料
低筋麵粉 一勺蔥花 一點花生油 啥油都行鹽 花椒粉做法步驟
1、麵粉分次加入涼水，攪拌成絮狀，然後揉成麵團，表層抹油，醒面20分鐘
2、花椒粉和鹽一比五的比例拌勻備用
3、蔥花備用
4、麵團擀成麵皮，撒上蔥花，然後撒上椒鹽
5、兩邊向裡摺疊
6、然後再摺疊起來
7、鍋中加入少許油，放入餅胚，全程中小火煎
8、一面金黃時翻面，表皮抹上少許油
9、兩面金黃就可以盛出裝盤了
10、表皮酥脆，蔥香濃鬱，太治癒了
低筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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