懷遠縣地方特色美食（蚌埠市懷遠縣6大推薦美食）

2023-05-01 18:33:35

懷遠縣，隸屬於安徽省蚌埠市，位於安徽省北部，淮河中遊，淮北平原的南端，東鄰固鎮、蚌埠、鳳陽，南界淮南，西毗鳳臺、蒙城，北依濉溪、宿州，下面小編給大家分享一下到了懷遠縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、懷遠燒全雞

懷遠縣燒全雞是一道由雞、中藥材等材料製作的美食。燒全雞，選料考究，全部選用農村，山野處散養多年健壯草種公雞(心、肝、肫、血、頭等入菜)，配有數十種對人體有益的中藥材，經多道工序，文、武火燒制而成，入口濃香、熱燙、爽口鮮嫩。

2、龍亢辣湯

「辣湯」是龍亢的地方小吃，因風味獨特，當地有「不喝辣湯，白來龍亢」之說。「辣湯」的特點是即辣又香又鮮，喝過之後，細細品味，有一種苦盡甘來的感受。

3、泡條饊子

龍亢泡條饊子是懷遠著名地方特色小吃。泡條饊子在龍亢已有千餘年歷史，雖不能說是獨家生產，但外地罕見。北京的泡條饊子，其油炸工藝也是從龍亢傳入。

4、懷遠糯米

懷遠糯米是安徽省蚌埠市懷遠縣的特產。糯稻成為懷遠縣農業特色主導產業之一，是全國最大的糯米生產基地和交易集散地，懷遠糯米的行情已成為全國糯稻行情變化的「晴雨表」。

5、懷遠燒泥鰍

懷遠泥鰍是安徽省蚌埠市懷遠縣的特產。懷遠泥鰍品種主要有大鱗副泥鰍和真泥鰍,行銷上海、廣州、武漢等大城市,產品供不應求，其中燒泥鰍是大眾喜歡的一種泥鰍做法。

6、燒餅夾裡脊

燒餅夾裡脊，安徽蚌埠著名的傳統小吃，初創於九十年代。燒餅夾裡脊就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。

以上是給大家分享的懷遠縣的6道地方美食特產，味道都很不錯，到懷遠縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎懷遠縣的朋友給留言進行補充。

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