臊子麵怎麼做才勁道（家常臊子麵簡單做法）

2023-05-02 04:08:00 2

好好吃飯，用心生活，比什麼都幸福。大家好，我是琪樂奶奶家常菜，喜歡和大家分享家庭美食，期待你的關注。

每到夏天就格外愛吃麵，因為如果是吃飯，炒一兩個菜總覺得很單調，再加上一個又會覺得吃不完，但是吃麵就不一樣了，把面放在鍋裡煮一煮，加上自己喜歡吃的臊子，拌勻就可以開吃了，非常的方便，今天我們就來分享一個嗯家常版的臊子麵的做法。

臊子麵以岐山臊子麵最為出名，在陝西尤其關中地區，臊子麵是漢族特色風味小吃類，面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色立名，入口滑爽柔韌，捎帶筋道，臊子麵的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子麵在陝西關中地區有著非常重要的地位，在遇到紅白事、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋、活動慶典等重要場合都有它的身影。臊子就是肉丁的意思，把面煮開，加上自己喜歡吃的配料，把臊子一煮，就可以開吃了。

所需食材：250克豬肉，5朵香菇，一塊姜，兩頭大蒜，一塊蔥頭，一節小蔥，香菜

小貼士：

（1）碗中底料調製的時候，可以加入煮麵條的麵湯，也可以加入大骨湯，當然加入大骨湯口感會更好。

（2）煮好的麵條加入到涼白開水中過一下涼水，這樣浸泡過的麵條勁道更足。

好了，今天的美食就分享到這兒了，我是本文的原創作者，琪樂奶奶家常菜，請大家給我點讚，留言，關注，收藏，在我的主頁視頻裡每日更新一道家常菜，用10級霑化方言為大家解說各種家常菜的做法，我也會盡力更新文章，為帶大家帶來不一樣的美食，喜歡我的朋友去看看我的視頻吧。