小孩補肺的食譜（初秋給孩子清補認準）
2023-05-02 00:30:53
小孩補肺的食譜?9月已至，天氣變得越來越乾燥，很多孩子都出現了口乾、咽幹、喉嚨痛等「秋燥」症狀，而這些症狀，正是在提醒我們：該潤燥養肺了，我來為大家講解一下關於小孩補肺的食譜?跟著小編一起來看一看吧!
小孩補肺的食譜
9月已至，天氣變得越來越乾燥，很多孩子都出現了口乾、咽幹、喉嚨痛等「秋燥」症狀，而這些症狀，正是在提醒我們：該潤燥養肺了！
中醫認為：「紅入心，黃入脾，青入肝，白入肺，黑入腎。」秋季是適宜養肺的時節，而白色歸於肺，白色的食物多具有補肺潤肺的功效，因此這段時間可以給孩子多吃一些白色食物。
有哪些白色食物適合現在吃呢？各自有什麼功效？該怎麼吃？今天就來詳細講講。
秋季收斂乾燥
肺常虛的孩子更要養肺
肺主皮毛，也就是人體抵禦外邪的第一道防護網。中醫認為，「秋主肺」，肺臟屬金，旺於秋季，而孩子總是肺常不足。所以，一入秋，家長就要重視為孩子養肺防秋燥。孩子的肺養好了，抵抗疾病的第一道防線就會堅固，該怎麼養肺呢？
① 注意潤肺
「燥邪為病，秋季多見，故時下謹當防燥邪。」燥為秋邪，且易傷津損肺，所以要注意潤肺。
首先就是要多喝水，每天至少要比其他季節多喝一杯水，以保持肺和呼吸道的正常溼度。對孩子來說，不必強制定量喝水，但細心的家長要時不時提醒孩子，少量多次喝溫水，不要等到口渴了再喝。
其次，可以多吃一些生津滋陰的食物，比如銀耳、麥冬等。最簡單的，就是用來煮粥、煮糖水給孩子喝。
② 呵護情志
《黃帝內經》說到：「悲則氣消」、「憂愁者,氣閉塞而不行」。悲哀與憂愁，最易損傷肺氣，導致肺氣運行失常。所以在秋天，也要顧護好孩子的情志。
周末時，應該多帶孩子外出活動、適度鍛鍊。現在天氣沒有夏季那麼熱，爬山、郊遊、逛公園等室外活動可以在孩子身體狀態好的時候進行，既能放鬆心情，又能強健肺臟。
養肺專用「白色食物」
怎麼吃能不寒涼？
「白色入肺」，但並不是所有的白色食物都能養肺，只是因為很多的白色食物都歸肺經，具有養肺護肺的功效，因此用「白色入肺」來概括——可以理解為一種從古延續至今的順時食療「口訣」，方便大家傳播記憶。
所以，想要「白色」相關的日常食療有養肺功效，就不能只根據顏色閉眼選。今天給大家推薦的4種白色食物，就比較適合對證、食療食用：
梨：生津止渴、潤肺止咳
梨味甘、微酸，性涼；歸肺、胃經；具有清熱生津、潤肺止咳、潤腸通便的功效。
梨可以清熱、潤肺、生津，自然是適合在乾燥的秋天給孩子食用的。
梨還有止咳的功效，可以預防秋季感冒，改善呼吸道疾病。
一般來說，對於水果，我都建議在孩子消化好、無病痛時食用最穩妥。
梨子有止咳潤肺的輔助功效，很多家長都知道，孩子咳嗽可以適當吃梨——這點確實沒錯。但需要注意的是，梨子只適用於燥熱之咳、以及風熱、痰熱咳嗽，如果孩子是風寒、痰溼咳嗽，則不適合吃梨子。
此外，脾胃虛寒明顯、一吃寒涼就腹瀉不適、最近大便溏瀉的，都暫時不宜吃梨。
健康的孩子吃梨，年齡要在2歲以上，最好選擇雪梨，且最好煮熟了吃，每周不超過2次，食用的量不超過孩子的一個小拳頭大小。
這段時間仍是比較炎熱的，可以每周給孩子煮1~2次雪梨百合蓮藕湯，清熱解暑、潤肺化燥：
許尤佳育兒堂·食療方-雪梨百合蓮藕湯
材料：雪梨半個，百合5g，蓮藕80g，冰糖適量。
做法：雪梨去皮去核切小塊；鮮百合洗淨，撕成小片狀備用；蓮藕洗淨切成小塊備用；雪梨與蓮藕先下鍋，加約3碗水，小火煲1小時，再放入鮮百合片再煮約10分鐘，即可加冰糖調味。每周1~2次。
功效：清暑解熱，潤肺化燥。
適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
荸薺：清熱止渴、利溼化痰
荸薺味甜，性寒；歸肺、脾、胃經；具有清熱止渴、利溼化痰的功效。
荸薺，也叫做馬蹄，又被稱作「地下雪梨」。馬蹄具有清熱解渴、利溼化痰的功效，因此對於咽喉腫痛、心煩口渴等症狀有一定的治療作用。
和雪梨類似，給孩子吃荸薺，一定要注意它偏寒涼的性味。每周服用類似清潤的食療方，總次數不建議超過2次。健康、沒有乾燥虛火徵兆的，每周1次就夠了。
也更不能因為荸薺生吃脆甜，就當小零食時不時給孩子生著吃一顆。
不過，孩子最近出現了食欲不振、口渴口乾、大便秘結、小便短赤等症狀，就可以用馬蹄搭配芡實、蓮藕等孩子煮一道荸薺蓮藕羹：
許尤佳育兒堂·食療方-荸薺蓮藕羹
材料：荸薺15g，蓮藕30g，去核紅棗2枚，冰糖適量。
做法：將蓮藕、荸薺搗碎，和紅棗一起下鍋，加約3碗水煮至稀糊狀，加適量冰糖即可食用。每周1~2次。
功效：養胃生津。適用於食欲不振、口渴咽燥、大便秘結、小便短赤、花剝苔的寶寶。
適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
百合：養陰潤肺、清心安神
百合味甘，性寒；歸心、肺經；具有養陰潤肺、清心安神的功效。
秋季食用百合，一來可以養肺，二來可以養心，恰恰也是秋季保健的兩大重點。而且，相比雪梨、荸薺，百合相對沒那麼寒，更適宜孩子的體質特點。
百合有鮮百合和幹百合之分，但其實這兩者在功效上是沒有太大區別的，幹百合只是為了方便保存而特別加工處理的。
鮮百合比較鮮甜爽脆，且保有了百合原先的味道，適合用來炒菜；而幹百合沒有爽脆的口感，因此更適合用來做一些糖水和燉品。
日常的時候，就可以買一些鮮百合，搭配西芹和山藥一起炒菜，清新爽口，且可以健脾養胃、生津益肺。
這道清爽可口的時蔬，就適合最近應季食用：
許尤佳育兒堂·食療方-百合西芹炒山藥
材料：鮮百合20g，鮮山藥30g，西芹15g，豬肉沫50g。
做法：西芹切絲，百合剝開，山藥切片，冷水浸泡片刻；熱鍋放油，先炒香肉沫，再放山藥，最後加百合西芹，翻炒材料熟透後加鹽調味即可。每周不超過3次。
功效：健脾養胃，生津益肺，清熱通腸。
適用年齡：3歲以上消化好、無病痛可日常少量食用。蠶豆病可食用。
山藥：補脾胃、養肺滋陰
山藥味甘，性平；歸脾、肺、腎經；具有益氣養陰、補脾肺腎的功效。
山藥可以健脾養胃、生津益肺，因此又有「白色山藥勝人參」的說法。
市面上常見的山藥，也有幹品和鮮品之分。新鮮山藥養陰生津的功效更強，最近可以適量食用——注意吃撐吃積容易生溼，食量一定要控制好。如果孩子脾虛溼盛，就不適合吃太多新鮮山藥了。
幹山藥是鮮山藥經過晾曬而成的，沒有經過大火加工，陰液流失不明顯，因此既可以健脾肺腎，又可以養陰，日常的食療可多用幹山藥。
在孩子消化好、無病痛時，就可以偶爾給孩子煮一次山藥白蘿蔔粥，健脾胃、益肺腎。其中白蘿蔔不僅能潤肺，還有通氣助便的功效。
許尤佳育兒堂·食療方-山藥白蘿蔔粥
材料：白蘿蔔30g，鮮山藥15g/幹山藥10g，大米30g。
做法：山藥浸泡一夜，切薄片（幹山藥不用），白蘿蔔去皮，切薄片；將大米、白蘿蔔、山藥一同放入鍋內，加約4碗水，燒沸，再用小火煮至米粥軟爛即可。每周不超過2次。
功效：健脾胃，益肺腎，補虛羸。
適用年齡：2歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
給孩子準備一日三餐，是要根據季節的特點、孩子的自身情況來準備的。這也是我們常說的「順時而養」。進入了秋季，孩子的調養重點也應該放在健脾、潤肺、養心上。之前在夏季養成的日常飲食習慣、生活習慣、保健調養方法，也要開始順時發生改變。
資料來源：許尤佳育兒堂微信公眾號
本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。
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