煮餃子是冷水下還是熱水下（冷水下鍋還是熱水下鍋）

2023-05-22 12:18:25

別小看了煮餃子，這還真的是一門技術活，同樣的一包水餃，我和婆婆煮出來的餃子味道還真是各有千秋，但是如果真的要比較高低的話，我感覺婆婆煮出來的餃子會更加美味一些，因為我煮出來的餃子，還真是有一種軟趴趴的感覺，也不知道是哪裡出了問題，總覺得餃子味道並不是很好，那麼你在煮餃子的時候，是怎樣做的呢？

平時我們大家在煮東西的時候，基本上都是等水開了之後，直接把食材放進去煮，所以在煮餃子的時候，估計有8成人跟我一樣沒有做對，所以煮出來的餃子不好吃，婆婆是一個特別注重養生的人，所以平時對自己所要吃的食物是非常講究的，包括煮餃子，特別有一套屬於自己的方法，以前的時候覺得婆婆挑剔，可是就是因為婆婆的挑剔，而且認真做好每一件事，所以煮出來的餃子才會那麼的好吃。

那麼在煮餃子的時候，究竟該冷水下鍋還是熱水下鍋呢？估計8成人沒做對，我今天就跟大家分享婆婆煮餃子的方法，保證你在家裡煮出來的餃子也特別的美味，平時我們吃的餃子可以大致分為兩種，一種是剛包出來的新鮮水餃，另外一種就是速凍水餃，那麼在煮餃子的時候，這兩種餃子的煮法也是不一樣的。

首先來說說新鮮的水餃，一定要在水開的時候轉中火，然後把餃子丟進去煮，切記一定要轉成中火，不然的話火候太大，煮出來的餃子皮就會比較硬，口感也不會那麼好。另外就是在煮速凍水餃的時候，一定要在水溫是70度左右的時候，就把餃子放進去煮，而且要用大火煮開，轉中火，慢煮3~5分鐘的時間，就可以撈出來吃了。

另外無論在煮什麼餃子的時候，都需要往裡面添加上去食用鹽，這樣可以讓煮出來的餃子不破皮，而且很筋道。你在煮餃子的時候，用對方法了嗎？