漯河必吃美食（你不知道的美食之都）

2023-05-22 11:58:18 3

生長在河南，提起漯河，腦海中會想到雙匯、衛龍、老北京方便麵等等。的確，漯河是有名的食品之都，今天一起來了解一下漯河這座城市。

漯河位於河南的中部，從河南省地圖上我們可以看出，漯河這個地方並不大，總面積只有2617平方公裡，下轄2個縣，三個區，人口236萬。

漯河賈湖遺址出土了中國最早的七音骨笛，它的發現改寫了世界的音樂史。賈湖骨笛距今8000-9000年左右，是世界上最早的樂器，它能完整地彈奏出七階音律，比西方早了3000多年。1987年河北有一位音樂家蕭興華，它就用賈湖骨笛給人們演奏了河北著名的民歌《小白菜》，震驚了國內外。

在賈湖遺址中，我們還發現了少量的甲骨契刻符號，是世界上最早的文字雛形，因為其數量相對較少，無法斷定它就是文字，如果隨著考古的發掘，能夠證明這些符號是文字，那麼中國的文明將提升到一萬年，甚至1萬1千年。

也許是漯河先民對文字的不甘，東漢的許慎在漯河花費了21年的時間，編撰了世界上第一部字典《說文解字》。許慎對文字做出了突出貢獻，後來的人把他尊為「字聖」。

民以食為天，漯河的崛起和食品離不開，大約從上個世紀，漯河一系列的食品風靡全國，衛龍辣條、老北京方便麵、雙匯等等在全國聲名鵲起。

小的時候，我們村裡就有人在做雙匯火腿腸，現在應該是雙匯裡邊重量級的人物，年薪都超過千萬。每年過年，在我們村裡都會收到那位叔叔送來的火腿腸，而且會不定期的組織去漯河旅遊。

作為中國食品之都，儘管中國的一根火腿腸誕生在洛陽，但把它發揚光大的卻是雙匯火腿腸。

雙匯集團是中國最大的肉類加工基地，也是國家重點龍頭企業。根據數據顯示，中國沒吃的兩根火腿腸裡邊，就有一根來自河南，而這一根極大可能就是來自漯河雙匯。

現在的雙匯可謂是火的一塌糊塗，去超市買火腿腸，我只認雙匯火腿腸。但是，在上世紀六七十年代，雙匯曾經連續26年虧損，直到1984年，萬隆當選漯河肉聯廠廠長，雙匯一步步從資不抵債的小肉聯廠，到全國規模最大的豬肉加工企業。

通過的一步步的努力，2014年雙匯在香港上市，2016年就躋身進世界五百強。

漯河的食品不僅有雙匯，在上世紀90年，北京方便麵絕對是當時銷量最火的方便麵，當時一度以為這個方便麵是北京產的，後來才知道它來自漯河南街村。

北京方便麵也叫南德方便麵，南街村方便麵，只是當時和北京的一家公司合作，把北京兩個字加了上去。南街村方便麵絕對是8090後的回憶，依稀記得那個時候的北京方便麵是五毛錢一袋。買回來之後，把袋子打開，把佐料放進去，然後在袋子裡把方便麵捏碎，上下左右搖晃，讓面與調料充分融合。

這個面最精華、最難忘的就是最後一口，因為最後一口含有的調料很多，如果一口吃下去會非常鹹。於是，最後一口面總是倒在手裡，然後左右手來回交替倒面，把多餘的佐料倒出來，最後一口吃下去。

相比雙匯、北京方便麵，衛龍是後起之秀。衛龍的高明之處就在乎它的宣傳，邀請了當時最火的明星趙薇、楊冪等來為其宣傳，特別是親嘴燒系列。1999年建立，經過20年的長跑，衛龍在2021年上市。

河南有兩大胡辣湯，逍遙鎮與北舞渡，之前很少聽說北舞渡胡辣湯，後來到了漯河舞陽喝了一碗北舞渡胡辣湯，讓我對胡辣湯有了重新的認識。

之前的逍遙鎮胡辣湯喝了好多年，口味辛辣、味道比較濃烈，而北舞渡胡辣湯比較綿潤，喝完之後口裡留有餘香，味道更持久。沒有喝過北舞渡，強烈推薦一下，喝胡辣湯一定要配上油饃頭，這才是精華所在。

漯河還有讓我羨慕的地方就是南街村，它是集體主義的代名詞，這裡的人不為買房、買車、孩子上學發愁，他們的房車，孩子的學費、日常的吃住都有人管，生活在這裡，根本沒有煩惱。

在這裡，村裡給你解決一切費用，什麼都報銷，好不讓人羨慕。

南街村就是國家集體經濟的體現，也是共同富裕的見證，試問，如果房、車、生老病死都有人管了，誰的生活不是多姿多彩呢？