怎樣做出來的素丸子才好吃（這樣做出來的素丸子太好吃了）

2023-05-22 16:52:31 1

大家好，我是水大叔。洋蔥在我們的平常生活中是一種很常見的食材，大家平時的時候都是怎麼吃洋蔥的呢？炒著吃又或者是涼拌著吃？今天跟大家分享一個洋蔥非常不一樣的吃法，洋蔥素丸子。做法非常的簡單，做出來之後外皮非常酥脆，既營養又好吃。那麼接下來就一起看一下這道洋蔥素丸子的做法吧。

【洋蔥素丸子】

【製作食材】胡蘿蔔，洋蔥，香菜，食用鹽，生薑，胡椒粉，花椒粉，麵包糠，雞蛋，麵粉，食用油

【製作步驟】

1、準備一根胡蘿蔔，一個洋蔥，適量的香菜，兩個雞蛋，一塊生薑，還有適量的食用鹽，胡椒粉，花椒粉，30克麵包糠，麵粉，食用油。全部準備好之後，咱們就開始製作這個洋蔥素丸子。

2、把咱們準備好的洋蔥先用刀一分為二，然後再把分開的兩份洋蔥再一分為二。將切好的洋蔥放到裝有清水的盆中，在裡面加一點食用鹽，先用手將它們攪拌均勻，再浸泡10分鐘，這樣浸泡出來的洋蔥切起來就不會刺激到眼睛了。

3、將泡好的洋蔥取出來，先控一下水分，然後再將洋蔥切成絲，切成絲之後再切成末，切成末之後再稍微剁一下，儘量保證洋蔥碎一點，切好之後咱們放到一個大碗中，然後放到一旁待用。

4、準備好的一根胡蘿蔔，咱們先給它洗淨去皮，然後切成薄片，切薄片的時候要斜刀。切成薄片之後再切成絲，切好之後再切成胡蘿蔔末，切成胡蘿蔔之後放到盛有洋蔥的大碗中待用。

5、將準備好的一小把香菜放在清水中或者是流動的水中清洗乾淨，控幹水分，然後把它切成段，切完段之後也是要放到盛有胡蘿蔔和洋蔥末的碗中待用。將咱們準備好的一塊生薑洗淨去皮切成生薑末，也是要放到碗中待用。

6、向碗中加入適量的胡椒粉和花椒粉，再加適量的食用鹽，然後加入30克麵包糠，打入兩個雞蛋，用筷子將它們攪拌均勻，使各種食材能夠充分的混合在一起。然後少量多次地加入大概200克左右的麵粉，攪拌成比較幹一點但是卻很有黏性的麵糊。

7、先把炒鍋燒到溫熱，然後倒入適量的食用油，再揪一把咱們已經準備好的麵糊在手心裡團成丸子，等到油熱了之後把丸子放進去，將所有的麵糊都做成這樣的丸子，丸子的大小要根據自己的喜好來進行確定，但最好不要太大。等到丸子表面稍微定型之後，要勤用筷子翻動，保證丸子能夠受熱均勻，等丸子都飄起來

表面變成金黃色的時候就可以出鍋了，一道非常美味的洋蔥素丸子就這樣做好了。

【小貼士】

1、做成的洋蔥素丸子不要太大，太大的話裡面很容易炸不熟。

2、在炸洋蔥送完的時候要用中小火慢炸。

3、裡面添加的各種調味料和食材都是要根據自己的口味和食量來進行恰當的準備。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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