雞胗怎麼做又好吃又好看（雞胗怎麼做才好吃）

2023-05-22 16:06:51 1

用料

雞胗300克、鹽5克、料酒適量、醬油適量、糖5克、黃豆醬適量、八角5克、桂皮5克、香葉4克、茴香5克、幹辣椒10克

醬雞胗的做法

雞胗洗淨放沸水中焯燙片刻撈起，八角，桂皮，香葉，茴香，幹辣椒洗淨。

將雞胗放入鍋中，加水，鹽，料酒，醬油，糖，黃豆醬，八角，桂皮，香葉，茴香，幹辣椒煮至收汁兒。

雞胗熟後撈起，待冷卻 裝盤即可

小貼士

滷雞胗的時候大火煮開後轉小火燉一小時，再轉中火或大火繼續煮20分鐘即可。