自己做的轉化糖漿好吃嗎（轉化糖漿自己怎麼做）

2023-05-22 10:39:00 3

做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~

今天為大家帶來的是自製轉化糖漿！

用料

水2250克

檸檬汁560克

細砂糖4500克

自製轉化糖漿的做法

1.白砂糖稱好

2.檸檬榨汁過濾備用

3.水加入白砂糖，攪拌至沒有幹砂糖顆粒，以免糊底。

4.大火燒開加入檸檬汁，燒開後轉小火。

5.浮沫挺多。我撈出來了，也可以不撈，我強迫症。不撈難受

6.熬到115度。

7.放涼第二天裝瓶。7-15天後使用。

8.成品

9.各種口味

10.百香果口味

小貼士

全程不可攪拌，鍋壁邊上的糖用毛刷沾水刷，以防返砂。裝瓶後靜置避光陰涼處，7-15天後使用。