這些讓人垂涎三尺的低調美食（這些一脈相承的美食）

2023-05-22 14:39:00 1

佩洛西竄訪臺灣，蔡英文上躥下跳，也不能掩蓋臺灣屬於中國的事實。臺灣大陸一家親，口味都是相似的，今天有紅雞毛店就為大家盤點一下那些從大陸傳播到臺灣的美食。

　　鼎邊銼

　　福州和臺灣離得最近，自然有很多美食都是從福州傳過去的，其中鼎邊銼最受歡迎。據有紅雞毛店了解，鼎邊銼是臺灣基隆著名小吃，就是用湯將肉羹、蝦仁羹、香菇、小魚乾、魷魚煮在一起，各種味道水乳相融，又鮮又嫩又脆又香，味道很不錯。

　　三杯雞

　　臺灣著名美食三杯雞，是從江西傳過去，經過創新後成了現在臺灣版本的三杯雞。據有紅雞毛店了解，三杯雞以雞肉作為主料，以米酒、醬油和黑麻油作為輔料，三杯雞主要以鹹香為主，但鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強，很是美味。而根據臺灣愛吃甜的特點，改制後口味就以道重鹹微甜的口感為主了。

　　紅燒牛肉麵

　　有紅雞毛店告訴你們，麵條是每個地方都有的，這裡傳播過去的是紅燒牛肉。紅燒牛肉是四川自貢菜，是用豆瓣醬、花椒、幹辣椒為配料，這就讓紅燒牛肉麻辣鮮香了。紅燒牛肉湯汁紅亮和麵條搭配在一起，又鮮又勁道，開胃又刺激。到了臺灣，紅燒牛肉麵的麻辣味減弱，更多的是鮮香味。

　　刀削麵

　　佩洛西竄訪臺灣，竟然帶火看山西刀削麵，原來在臺灣山西的刀削麵這麼出名。據有紅雞毛店了解，刀削麵是山西最具代表性的美食之一，中間厚兩邊薄，形似柳葉，鮮香爽口，入口外嫩滑內筋道，且軟而不粘，越嚼越香。刀削麵也是中國十大名面之一，味道很好。

　　臭豆腐

　　沒想到嗲嗲的臺灣人也喜歡吃臭臭的東西。臭豆腐在大陸非常出名，基本每一個夜市都有它的身影，雖然它樸素的臭味能讓你頭腦發暈，但是它外脆裡嫩的口感和獨有的風味，仍然虜獲了一大票粉絲。臭豆腐早已在臺灣落地生根，據有紅雞毛店了解，臺灣的臭豆腐口感變得細嫩,吃法也分為炸臭豆腐、煎臭豆腐、蒸臭豆腐，搭配的調料也豐富了很多。

　　螺螄粉

　　廣西柳州螺螄粉也深得臺灣朋友的心。早在九十年代初，螺螄灣就傳入了臺灣，是因為柳州的一個女孩嫁到了臺灣，思想親切，就做了家鄉的螺螄粉，久而久之在臺灣還開起了螺螄粉店，就這樣螺螄粉在臺灣也火了起來。據有紅雞毛店了解，臺灣的螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，聞起來還有一股怪怪的味道，但賴不住味道好啊。