大王烏賊是用哪裡來吃東西的(人類為什麼不吃大王烏賊)
2023-05-22 14:22:58 2
#頭條創作挑戰賽#
烏賊、魷魚、八爪魚、章魚都是我們常提到的海鮮,只不過,許多小夥伴讓這四個名字弄得有些暈頭轉向,其實區分它們是比較簡單的,其中八爪魚和章魚說的其實是一種動物,它是八腕總目下的動物,有八條觸手,不像烏賊和魷魚那樣有十條。
而烏賊和魷魚有些相似, 二者都有十條腕足,不過烏賊的腕足相對要短一些、粗壯一些,胴部兩側的鰭也比較長,而魷魚的觸手要更加細長一些,鰭僅在尾部兩側有。
當然,這三種頭足類動物都有一個共同的特點-好吃,而且往往體型越大,賣的越貴,既然如此,作為現存最大的頭足類動物,為何很少聽到有人吃大王烏賊呢?我們一起來聊一下這個有意思的問題。
抹香鯨的最愛-大王烏賊抹香鯨是現存體型最大的齒鯨,雖然齒鯨都有著尖利的牙齒,但是抹香鯨卻是個另類,因為它的上顎是沒有牙齒的,緊靠著下顎的牙齒,它們無法有效的撕裂獵物,所以,抹香鯨的獵物主要以中小型的魚類以及頭足類動物為主,其中佔比最大的當屬大王烏賊了。
抹香鯨之所以把大王烏賊當成主要的獵物,一方面是因為抹香鯨喜歡深潛,而大王烏賊就生活在深海之中,二者經常狹路相逢,一方面就是因為大王烏賊的體型了,作為現存最大的頭足類動物之一(另一種是大王酸漿魷),成年的大王烏賊平均體長在8-13米之間,當然這個長度中約有2/3是觸手的長度,胴長平均在2-5米之間。
如此大的體型恰好能夠滿足抹香鯨對食物的需求量,只是抹香鯨與大王烏賊搏鬥靠的主要是上下顎擠壓頭部,然後將大王烏賊活活擠死之後藉助吸力將其吸入嘴中,當然在搏鬥中,抹香鯨通常也傷痕累累,因為大王烏賊觸手的吸盤內有鋒利的角質環鋸齒,能夠將抹香鯨的皮膚切開,留下最大像碗口一樣大的傷痕。
雖然大王烏賊從名字上看應該是一種烏賊,但其實它是一種魷魚,因為烏賊是十腕總目烏賊目下的動物,而大王烏賊屬於開眼亞目,也就是魷魚亞目下的大王魷科大王魷屬,而且從外觀上看,大王烏賊與其他的魷魚一樣,鰭主要集中在尾部兩側,而不是像烏賊那樣鰭從胴兩側延伸到尾部,所以大王烏賊準確的來說應該叫大王魷。
大王烏賊標本
既然抹香鯨能吃大王烏賊,為何人類很少吃呢?無論是魷魚還是烏賊,都是人類的食物之一,爆炒、鐵板每一種做法都讓人慾罷不能,而大王烏賊擁有著平均10米的體長,200多公斤的體重,顯然如此大的體型一個鐵板是裝不下,一條分割開來也能夠幾十人吃了。但是,到現在為止,大王烏賊還沒有被人搬上餐桌,這是為啥呢?有三個主要的原因。
第一:捕撈。一種海洋生物想要被搬上餐桌,它必須要能批量的捕撈,不然即便上市也只是小眾的商品,而大王烏賊到現在為止,主要發現的是死亡的個體,想要捕撈它們難度是比較大的。這是因為一方面大王烏賊棲息在太平洋和大西洋的深海之中,水深區間在300~3000米的深度,這個深度是比較難捕撈的,需要藉助巨大的拖網。
另一方面大王烏賊並非群居動物,它們通常是單獨活動的,這就使得即使偶爾捕撈到活體,也是形單影隻的,很難形成規模,而這些捕撈到的活體,通常用於科學研究。
第二:氣味。到目前為止,大王烏賊的屍體加活體一共發現了超過700條,所以一些新鮮的屍體還是會成為漁民的食物選擇的,但是,大王烏賊是一種吃一次再也不想吃的動物,這是因為為了讓自己毫不費力的停留在某個海水深度,大王烏賊體內含有大量的氯化銨體液,能產生大量的氨氣。
氨超標使得大王烏賊不僅難以下咽,還具有刺激性的氣味,一些公廁長時間不衝廁所,就會產生大量的氨氣,而大王烏賊差不多就是這個味道,因此,不用說吃,就是趴上去聞一下,也能將人勸退了。
第三:口感。雖然大王烏賊的體型很大,但是它也有一個致命的缺點,那就是身體的厚度和觸手的粗細程度是較粗的,這使得在烹飪時,它的肉質會變得非常緊實,就像是皮筋一樣,很難咬。
這是因為作為一種大型的海洋無脊椎軟體動物,它們在深海中需要身體有著很好的支撐性,這就就使得無論是觸手還是胴部都變得比較的堅韌,完全沒有小型的魷魚那種Q彈的感覺。
因此,大王烏賊雖然是世界上最大的魷魚之一,但是它們難以捕捉、數量較少,再加上體內氨超標以及肉質堅韌等特點,註定了它不會成為人類的食物選擇。
至於抹香鯨為什麼愛吃大王烏賊,其實原因很簡單,作為一種自由下頜有牙齒的大型鯨類,它沒有捕殺太大獵物的能力,而大王烏賊移動速度慢、體型大,恰好滿足了它對食物的需求。
當然,抹香鯨的進食方式也很關鍵,雖然大王烏賊不好吃,但好在抹香鯨不咀嚼直接的吞咽,而且由於不咀嚼,抹香鯨的胃酸也是很強大的,進入胃中之後,大量的胃液將大王烏賊包裹住,之後就是分解了,這使得氨對於抹香鯨來說影響就不是很大了。
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