抗癌食物白慈菇燉老鴨（秋天遇到這菜別放過）

2023-05-22 21:33:02 3

時間過得好快啊，酷熱的天氣裡迎來了秋天，為了讓身體適應秋季可能出現的秋燥問題，今天推薦大家要常給家人喝霸王花無花果湯，這是一款清熱解毒、滋潤止咳的好湯品，適合秋天乾燥的天氣，潤肺並滋養全身。

我很喜歡「霸王花」這個名字，聽上去就很女王，很霸氣，其實就是劍花，多產於南方，每年5-10月間，開乳白色大花朵，每朵花長一柞多，採下切開曬乾，是一種極好的乾菜。其性味甘，微寒，很多人都喜歡秋天的時候用它來煲湯，跟豬骨一起熬湯，熬出來的湯不僅香濃還帶著特有的鮮香，入口絲滑，非常清甜清爽不油膩！而且有很好的食療作用，具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，是菜也是藥。秋天的時候比較容易燥熱，用霸王花來熬湯降燥效果也十分理想。對於慢性咽炎、鼻炎乾燥、支氣管炎的症狀患者有一定保健功效。抽菸的男士都是必須在秋天常喝的呢！

【材料】：霸王花 3朵、豬骨 400克、無花果 20克、北杏仁 6克（可不放）、姜 2片、鹽 適量

【做法】：1、霸王花幹品提前半小時浸泡清洗乾淨；

2、豬骨斬件清洗乾淨，冷水下排骨，加幾片薑絲，大火煮開後再煮2分鐘，煮出血末後撈出來；

3、將焯水的豬骨和浸泡好的霸王花一起放進湯鍋裡；

4、倒入無花果、北杏仁和薑片；

5、倒入適量的清水，大火燒開後轉文火煲1個半小時便可；

6、出鍋前可根據個人口味加少許鹽調味；

清甜營養的靚湯就可以喝了，對大朋友小朋友都有益。

【小提示】：

1、霸王花的鮮品和幹品皆可入湯，不過新鮮的比較難遇到，而一般的超市和雜貨店都有賣霸王花幹（劍花幹）的。

2、北杏仁即苦杏仁，不可多放，一般不超過10克。