奶油蘑菇義大利麵的做法竅門（白蘑菇的西式做法）

2023-05-22 13:46:24 1

白蘑菇學名叫雙孢菇，民間俗稱白蘑菇、洋蘑菇、口蘑、蘑菇，也是世界上被食用最多的一種菌菇，在歐美等國家廣受歡迎，國外的美食達人也經常分享白蘑菇的美食做法，今天就給大家推薦一道經典的白蘑菇西式做法—白蘑菇義大利麵。

義大利麵300g新鮮白蘑菇230克

黃油4小勺 大蒜3瓣

麵粉2大勺 綜合香草1小勺

牛奶400毫升 蔬菜湯80毫升

適量的新鮮歐芹 鹽 黑胡椒碎

1、起鍋燒水，水開後放入義大利麵，煮好了撈起來備用，白蘑菇也切片備用。2、放入2勺黃油在鍋裡加熱，爆香大蒜之後放入白蘑菇切片，中火慢慢炒到它出水縮小之後裝盤備用。3、鍋裡放2勺黃油，中火燒熱之後加入麵粉翻炒，加入綜合香草增加香味，倒入牛奶，慢慢煮到湯汁變稠，隨後加入鹽和黑胡椒碎調味，湯汁就做成了。4、把煮好的義大利麵、炒好的白蘑菇切片、調好的湯汁倒在一起，攪勻，加入歐芹碎，好吃不膩，奶香濃鬱的白蘑菇義大利麵就做好啦。

1、使用新鮮白蘑菇，口感會更佳，推薦使用裕灌白蘑菇。

2、製作湯汁時候，翻炒的時間不宜過長，否則口感會有變化。