柿餅子正宗做法（那麼好吃的柿餅子是怎麼做出來的）

2023-05-22 09:52:43 1

文|三號老鈕

牆頭累累柿子黃，人家秋獲爭登場。

——陸遊

你們知道柿餅子是怎麼做出來的嗎，如果有人說柿餅子是用腳踩出來的，你會怎麼想。

今天逛街，又看到賣柿餅子的了，我馬上買了一盒。每次吃柿餅子，我總會想起小時候老媽說的「柿餅子是用腳丫子踩出來的」，太好笑了。

我喜歡吃柿子，每到秋天，就是我一飽口福的時候，不管是脆柿子還是烘柿子我都喜歡吃。

我第一次見到烘柿子是小時候，那天我去孫阿姨家玩的時候，孫阿姨讓我吃柿子。

孫阿姨遞給我的柿子跟西紅柿差不多，可是比西紅柿軟，顏色也不一樣。我第一次見這個東西，我沒有吃過，不知道該怎麼吃。

孫阿姨給我柿子之後，自己就拿了一個柿子吃。

她剝開一點柿子的外皮，然後像喝水一樣就吃了一個，吃完之後，嘴唇一圈都是黃黃的。

為什麼吃過這個柿子嘴會這麼髒，孫阿姨一直都是愛乾淨的人。看孫阿姨吃得挺香甜的樣子，這個柿子可能很好吃。

我很想吃吃看，可是不想弄得嘴上髒兮兮的，又不好意思帶一個柿子回家。

我回家告訴老媽，孫阿姨讓我吃柿子，我沒吃。又問老媽我們家為什麼從來不買柿子，看起來很好吃的樣子，又試著問老媽能不能買幾個。

老媽說：「你不要看人家吃豆腐就牙快，柿子不是什麼好東西，那東西涼得很，小孩子吃了要壞肚子的，不買。」

老媽說一不二，好吧，不買就不買。

後來，我去孫阿姨家玩，她又給了我一個柿餅 。

孫阿姨怎麼總是有這麼多好吃的東西，她太會生活了。

那是我第一次見到柿餅子，它長得其貌不揚，外面裹著一層白霜。

它看起來不奇怪，我舔一下外皮，甜甜的，就把它吃掉了。真的覺得是十分好吃，又甜又糯。

我還想吃，可是那是孫阿姨家的東西，我怎麼好意思多吃呢，等我回家，我又跟老媽說孫阿姨給了我一個柿餅子。

我說柿餅子特別好吃，問老媽有沒有吃過，想讓她也買一點。

老媽說：「哎呀，我不吃那東西。你知道那是怎麼做的嗎？那都是別人用腳丫子光著腳踩出來的，要不怎麼會這麼癟。那外面的白灰都是石灰，吃了會把肚子燒爛，你就嘴饞吧，肚子爛了怎麼辦。」

聽了老媽說的話，我感到一陣噁心，我想到了老媽的腳氣，還有老爸的腳皮。哎呀，真反胃，我以後再也不吃那東西了。

孫阿姨那麼愛乾淨的人怎麼會吃那麼髒的東西，我跑去告訴孫阿姨，孫阿姨笑得眼淚都要流出來了。

我很多天都提心弔膽，擔心肚子會被「石灰」燒爛，可是等了很多天，我的肚子一點事都沒有，我就把這事忘了。

後來又過了很長時間，有一天我看到孫阿姨的女兒秀雲姐姐在吃東西，像蘋果，可是又不是蘋果，倒像是孫阿姨給我的柿子。

秀雲姐姐讓我也吃一個，我不敢吃。

等我回家，我告訴老媽這件事。

老媽說：「那個是生的柿子，根本不能吃，會澀嘴的，幸虧你沒有吃，要不然，你吃糖都覺不出來甜了。」

真的嗎，那可不行，幸虧我沒吃。可是，孫阿姨家怎麼總是吃一些奇怪的東西。

小孩子很容易就會把事情忘記，關於柿子和柿餅子我很快就忘到腦後。

​我長大後，有一次看電視，裡面正在介紹柿餅子。看了柿餅子的做法，才知道媽媽一直都在哄我。

柿餅子扁扁的，那是用手捏的。

柿餅子是在柿子成熟之後，將皮削去，然後經過晾曬，待變軟之後，用手把兩個柿子放在手裡一起捏扁，再整整齊齊擺放在竹匾中，晾至表面泛起白霜，柿餅子就做好了。

柿餅子是人家用手捏的，用手捏的！

還有一種柿餅子不是扁扁的，那是拴了繩子吊起來的。

沒有用腳踩出來的！

柿餅子外面那層根本不是石灰，那是人家柿餅子的糖霜。

我問老媽為什麼要對我說柿餅子是用腳踩出來的，老媽說她認為柿餅子是涼性的東西，我身體不好，為了不讓我吃，她才那麼說的。

那烘柿子和脆柿子呢，老媽說還是一樣的原因，怕我吃壞肚子。

既然這樣，那我就可以放心地吃柿子了。只要柿子上市，我就買。不過，話雖然這樣說，柿子確實不能多吃，柿餅子也不能多吃。

我買了柿餅子回家，小牛吃的時候，我告訴她老媽關於柿餅子的說法，小牛一邊吃一邊笑。

「姥姥怎麼會想到這麼說的，太好玩了。」

確實好玩，它跟柿餅子一樣，是甜甜的回憶。