口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）

2023-05-20 06:41:33 1

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今天給大家分享一道非常好喝的美味靚湯——口蘑骨頭湯。用料簡單，做法也很簡單，但是味道卻很驚豔。既可以享受湯汁的鮮美，又可以品嘗食材的滋味，真的可以算得上是一舉兩得。

口蘑，是我最喜歡的蘑菇品種之一。肉質肥厚，且本身含水量較低，所以菌味十足，鮮美無比。

所以，我平常烹調口蘑，多以炒為主。今天我忽然想起，所有的菌類都可以列為「山珍」的範疇。那麼，煮湯才應該是最簡單、最能吃到本味的做法。

既然如此，就用熬湯神器——棒子骨，配上口蘑，做一鍋好喝的蘑菇湯！

【口蘑骨頭湯】

所需材料：口蘑，棒子骨，生薑，香蔥，食用油，食鹽，香油

製作方法如下：

1.首先準備適量的新鮮口蘑，一塊生薑，一根棒子骨。棒子骨洗乾淨之後，剁成大塊。（可以在購買的時候，請店家幫忙剁一下）

2.先將口蘑仔細清洗乾淨，然後再改刀切成較厚的片；取適量的香蔥處理乾淨，然後切成蔥花備用。

3.準備一口鍋，先把鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。油溫升高之後，先放入薑片爆香，然後把骨頭放入鍋中，煸炒至表面變色。

4.往鍋中加入適量的清水，先開大火將湯汁燒開，撇掉表面的浮沫。然後轉小火，燉1-2個小時。（時間越久，湯汁越濃鬱）

5.將切好的口蘑倒入鍋中，再煮10分鐘左右。

6.見到口蘑明顯變色、縮水之後，加入適量的食鹽調味，再加入一點香油提香。

7.最後將煮好的蘑菇骨頭湯盛出來，再撒上一些蔥花即可。

一道好喝的口蘑骨頭湯，做好了！說不出的鮮美，一定要自己做來試一試！

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