蠔油炒杏鮑菇怎麼做（大廚教我的蠔油杏鮑菇的做法）
2023-05-20 06:22:03
By 川妹子愛吃辣
用料
杏鮑菇 4個五花肉 100克大蒜 2個小米辣 3個鹽 1克蠔油 適量（大約5ml）大蔥 3小段老薑 適量菜籽油 30ml胡椒粉 1茶勺做法步驟
1、姜、蔥、蒜、小米辣切成上圖樣子
2、杏鮑菇切片
3、五花肉切片
4、油煉熟後下入五花肉炒出油至顏色微黃，加入蔥姜蒜和小米辣炒出香味後下入蠔油翻炒幾下，加入杏鮑菇繼續翻炒
5、直到杏鮑菇炒熟後加入胡椒粉和鹽就行
小貼士
家常菜不考技術，杏鮑菇鮮美不用加入味精，雞精都行。
杏鮑菇的營養功效
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
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