黃金豆腐家常做法竅門（黃金豆腐家常做法）

2023-05-20 03:34:15 1

金豆腐家常做法，鮮香好吃，大家好，今天分享一個豆腐非常好吃的做法，家常黃金豆腐辦法簡單，鮮香開胃。

豆腐是一種營養好，好吃的食品，因為和肉、魚、蔬菜很搭，所以加豆腐不會改變其他食物的味道。

【烹飪料理】

大家買豆腐的時候，儘量買水豆腐，這樣做出來味道更香，先把豆腐切成大小均勻的塊，然後準備清水加適量的食鹽，倒入豆腐，浸泡十分鐘，用鹽水浸泡過的豆腐不易碎。

而且煎豆腐的時候不容易粘鍋，準備配料，大蔥一段改一下刀，切成蔥末，薑片也切末，然後裝盤備用，小蔥適量，切成蔥段、熱鍋放油燒熱後，下入豆腐開始煎。

可以小火轉中火，這個煎的更快一些，大概煎2分鐘左右，然後翻面再煎，兩面金黃後撈起備用，熱鍋放油，下入蔥薑末炒香，然後加生抽，然後加適量的清水煮開，再倒入豆腐，再加食鹽調味，蠔油提鮮，老抽調色，用勺子稍微推勻後中火再煮2分鐘，可以用水澱粉勾芡，大火收一下湯汁，倒入蔥段。

最後就可以出鍋了，這樣一道家常黃金豆腐就做好了，經濟實惠，好吃，看著就很有食慾，喜歡的親們可以試一試。

【技巧】

怎麼選購：儘量買水豆腐，這樣做出來的豆腐味道更好吃。

為什麼要用鹽水浸泡：用鹽水浸泡過的豆腐不易碎，方便後面的煎煮。

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