清煮木瓜排骨湯的做法大全（怎麼用木瓜燉排骨）

2023-05-20 03:02:07 2

木瓜燉排骨是大家很熟的一道菜，因為吃起來的味道是不錯的，而且對我們健康也有一定好處，所以大家會對木瓜燉排骨比較的喜愛，不過要說具體木瓜燉排骨應該怎麼做，這是大家不清楚的一個情況，下面就讓我們一起跟著來看看木瓜燉排骨應該如何進行。

怎麼用木瓜燉排骨

木瓜燉排骨是非常好的一個吃法，製作的時候需要注意方法，首先需要我們準備好青木瓜600克，排骨600克，大棗10枚，鹽1小匙，把排骨放入滾水中進行氽燙，撈起之後洗淨瀝乾。同時青木瓜需要削皮去籽，洗淨之後切成塊就可以了，我們把排骨和大棗一起加1500毫升水。用大火煮沸之後，轉成小火繼續煮20分鐘。之後再加入木瓜，繼續煮10分鐘，加鹽調味就可以了。

木瓜燉排骨多長時間

製作木瓜燉排骨的時候需要的時間是有講究的，首先因為木瓜是比較容易燉爛的，所以說我們不能過早的加入其中，一般來說只需要燉上15-25分鐘就可以了，所以說可以在湯燉好之前的一段時間再放入鍋中就可以了。

在選購排骨的時候，我們就應該注意去挑選比較新鮮的排骨，這樣熬出來的湯才會更加的美味。而且在做這道菜的時候，我們完全可以適當的在其中加入點陳皮，可以讓木瓜燉排骨的味道更好。而且木瓜生吃的時候，熟木瓜的味道更好，而在燉排骨吃的時候，用青木瓜會更好一些，這樣的木瓜也會更耐燉一些。

電壓力鍋燉排骨的做法

用電壓力鍋燉排骨是可以幫助我們節約不少時間的，首先需要準備好排骨，還需要八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜、幹紅辣椒、油、鹽、白糖、料酒、生抽各適量。把排骨剁成塊，然後放在開水鍋中，快速的飛水之後，撇去浮沫撈起之後備用。燉排骨需要用八角，花椒，桂皮，香葉調味，裝進盒中備用。準備好蔥段，薑片，幹紅辣椒，在鍋中放上適量的食用油，再放入一些白糖，首先要用小火把糖完全融化，等到糖塊慢慢融化的時候，同時其中起小泡的時候，這時候我們馬上加入少許的熱水。我們快速把焯好的排骨，放入鍋中煸炒，等到水分減少，這時候排骨的醬色也慢慢地上來了，這時候放入適量的白酒給排骨去腥，然後再放入一些生抽進行調味。煸炒好的排骨需要放入鍋的內膽中，然後再把其他的配料一起放入，加上鹽之後倒上熱水，蓋上鍋蓋開始燉肉，等上四十分鐘之後就可以吃了。