三豆湯春季能喝嗎（別忘了煮三豆湯）

2023-05-19 22:59:01

入伏了，一定要喝三豆湯，為你健康度暑打基礎，更是為下半年的身體健康打基礎！三伏是人的一年中體表氣血最旺盛的時候，一年一度的冬病夏治正式開始了。一年僅此一次，請大家珍惜！ 三豆湯不僅入伏前可以喝，三伏期間喝更好，最晚可以喝到處暑，一周可以喝兩次。

2018年的三伏天總共有40天，其中7月17日「入伏」，7月27日「中伏」，8月16日「末伏」，8月25日「出伏」。

初伏：7月17日至7月26日

中伏：7月27日至8月15日

末伏：8月16日至8月25日

三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。全是食物組成，很安全，既是糖水，也是味道超好的藥茶。

一、三豆湯裡都有哪三豆？

有綠豆、赤小豆和黑豆，「三豆」各有所長，和諧搭配。

1、黑豆有補腎益精清熱之功；

2、綠豆有清熱解毒消暑的作用；

3、赤豆有清熱利尿消腫療效。

原理： 三豆一同食用，實為解暑、清熱、祛溼、防病的消暑佳品。 三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利溼的功效，黑豆則健脾補腎。綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對其寒涼性有一定的抵消作用。所以，對於一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個湯，也是很好的。

因此， 三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利溼。 這樣一來，體質一般的人經常食用適量的三豆湯，就不會給脾胃功能帶來不利影響。對於消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

二、喝三豆湯的功效

1、祛火消暑，清熱去溼，不傷脾胃

三豆一同食用，實為解暑、清熱、祛溼、防病的消暑佳品。綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。所以，對於一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個湯，也是很好的。

2、解苦夏：

對於那些一到夏天，就沒食慾、渾身乏力的人來說，這份三豆湯是大有裨益的。

3、消痱子：

小孩子最容易生痱子，這個湯的主要功效是清熱解暑、健脾利溼，對於痱子也有不錯的效果，也不用擔心過於寒涼傷了脾胃。其實暑溼熱毒帶來的豈止是痱子，像各種疥瘡、痘痘、溼疹也都會產生。

4、祛火、解乏、安全度夏：

暑溼熱毒不僅帶來痱子、疥瘡、痘痘、溼疹等等，還有最主要的，一到暑天會一些人感覺特別特別的累，暈沉沉的什麼都不想做，苦夏之苦，身體不好的人真是吃不消，如果經常煮一些三豆湯喝，這些狀況可以很快緩解。

三、三豆湯的製作方法：

材料： 綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量

做法：

1、將豆子洗淨，清水浸泡1個小時；

2、將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時，待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後連湯帶豆一起食用。老人、小孩，腸胃不好的，可以加紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

四、喝三豆湯的注意事項：

喝三豆湯期間最好不要吃冰飲、雪糕（如果你能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體內的頑固寒氣也能自己好大半）。

三伏天為什麼不能吃雪糕呢？不讓吃雪糕、冷飲，太殘忍了點！？

不是絕情，是因為三伏天人體的陽氣都浮在體表，五臟六腑是寒涼的，此時再吃冰吃雪糕，相當於雪上加霜，尤其是本身寒氣就重的親，再吃就更寒到骨髓了。如果怕熱可以喝常溫的涼白開，樸素而養身。如果你能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體內的頑固寒氣也能自己好大半，尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的，也就好了。

五、三豆飲加一物，對付夏季病最拿手

1、小兒高熱驚風

此症由高熱傷津，肝失儒養，熱極生風所致者，用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲蛻、竹茹。

2、食物過敏

周身發癢，奇癢難耐者，用織實三豆銀翹散。

3、多發性癤瘡

屬風火溼熱者，治宜清熱解毒，祛風利溼，用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。

4、小兒遺尿

屬肝旺脾虛者，用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。

5、預防麻疹

可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。

6、預防流感

可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。

附： 三豆湯雖好，但是也要注意

三豆湯一周可以喝兩次，不宜天天飲用，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

老人、小孩或者平時腸胃不好的，可以加適量紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。

平時我們常喝的綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經常喝，三豆湯剛好可以調整一下。綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。對於消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。