包餃子的芹菜怎麼做要不要焯水（芹菜需要焯水嗎）

2023-05-20 10:18:20

有一句俗話說：好吃不如餃子，的確如此，餃子不管在什麼時候吃都很美味。不知不覺已經到了四月中旬了，而且氣溫也越來越高了，相信很多人在這個比較悶熱的季節，往往會出現食欲不振的現象。但要是這個時候端上一盆香噴噴的餃子，立刻就有食慾了。

大家對於餃子已經很熟悉了，不管過什麼節小哥家裡都會準備上一盤餃子，久而久之也就習慣了過節吃餃子。現在也是芹菜上市的好時機，用芹菜來包餃子再合適不過了。用芹菜包出來的餃子有一種獨特的香味，是很多蔬菜都比不了的。

但是很多網友表示自己做出來的芹菜餃子口味有點奇怪，而且基本上沒有人吃。那麼為什麼會出現這些情況呢？其實芹菜餃子並不是切一切，煮一煮那麼簡單。想要做出來的餃子好吃，餡和皮都要好吃。那麼今天小哥就教大家如何做出美味的芹菜餃子，一起來具體看看吧。

準備食材：芹菜，鮮豬肉，食用鹽，食用油，蔥，雞蛋，胡椒粉，耗油，醬油，生薑，雞精，澱粉。

製作方法

1. 將鮮豬肉剁成豬肉餡，然後加入蔥姜，耗油，醬油，食用鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻，並放在一邊醃製30分鐘左右。

2. 將芹菜切碎，倒入醃好的豬肉中混合攪拌均勻。隨後打入一個生雞蛋，放入蔥和少量的食用油，再次攪拌均勻即可。

3. 拿出適量的麵粉，打入一個雞蛋，放入適量的食用鹽澱粉和清水，用手不斷的揉捏。等揉成一個麵團就可以蓋上保鮮膜放在一邊醒發30分鐘左右。

4. 帶麵粉醒發完了就可以拿出放在案板上，揉成長條。最後切成一個個小劑子，用擀麵杖擀成小圓皮，最後把餡料包進去。

5. 在鍋中倒入適量的清水，待水燒開以後就可以把餃子下鍋了。等餃子第一次浮起來的時候就可以再倒入適量的冷水，等第二次浮起來的時候就可以出鍋了。如此一道美味的芹菜餃子就做好了。

美味小貼士：1.芹菜是不需要焯水的，只需要再芹菜中撒上少量的食用鹽，最後瀝乾水分，就可以使用了。

2.再超市或者菜市場選購芹菜的時候，嘴還選擇嫩一點的，因為比較老的芹菜不適合拿來做餃子，口感上會差很多。

今天小編的芹菜餃子就分享到這裡了，如果大家感興趣的話，可以自己動手嘗試一下。如此做出來的餃子特別好吃，聞起來香，吃起來入味。