可樂雞腿怎麼做才不會老(萬萬別直接倒可樂)
2023-05-20 10:30:49 1
現在我們生活條件得到提高以後,很多人在「吃」這一方面,變得更加挑剔,做美食的時候也有了很多奇怪的嘗試。我們以前做雞腿都是滷著吃的,但是現在很流行可樂雞腿的做法,並且很多人都更愛吃一些。尤其是對於小孩子而言,可樂雞腿哄孩子是最好的美食了。
我們知道有「可樂雞腿」這一做法後,很多人也學習著在家裡做。不過很多人從網上學習了一些方法,做出來的可樂雞腿顏色不亮麗,而且常常會出現發黑的現象,但是很多人不知道哪一步做錯了。
做可樂雞腿,萬萬別直接倒可樂,少了這一步,難怪雞腿不「可樂」
做可樂雞腿的時候,我們萬萬不可直接倒可樂,我們需要多加上一步雞腿的處理方法,這一步就是對雞腿進行「處理」,很多人將買來的雞腿用熱水清洗一遍就完事了,做可樂雞腿時,油鍋熱好後,就直接倒可樂,但是這樣的雞腿顏色不亮麗,或者是發黑,一點都沒有可樂雞腿的樣子。
我們需要將買來的雞腿放到清水當中,衝洗乾淨表面的血水和雜質,再把雞翅瀝乾水分,放到碗中加入食鹽攪拌均勻,大概醃製10分鐘,用刀在雞腿上劃傷三道印痕,這樣有利於雞腿對可樂的吸收。接下來一起看看做可樂雞腿的具體操作和方法。
【可樂雞腿的做法】
準備食材:雞腿,可樂,料酒,薑片,蔥段,蠔油,醬油,食用油,
製作方法:
1、首先我們先將雞腿中在清水當中衝洗乾淨,用刀斜切三下,然後取一個盆放入料酒,薑片,將雞腿醃製之後焯水。
2、倒油熱鍋,將處理過的雞腿,放在鍋中煎制兩面金黃,然後放入蔥段、生薑、醬油、蠔油來回翻炒均勻,這時我們再倒入可樂,這時就才能發揮可樂的功效,讓雞腿更加美味。
3、用大火燒開之後,我們再轉成小火,一直慢慢熬製,當可樂變得粘稠,沒有多少湯汁時,再加上一些食鹽調味,可樂雞腿就做好了。
做可樂雞腿,萬萬不可直接倒可樂,我們要先對雞腿進行處理,大家知道了嗎?希望文章對您有幫助,喜歡的話,就勞煩您點個讚,謝謝您的支持!
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