烤雞腿教學(小白都能學會的感恩節秘制烤雞腿)
2023-05-20 09:56:05
後天就是感恩節了,感恩一路走來關心我,支持我,認可我的美食的你們 因為做甜品與美食,認識了許多的人,生活的黑暗沒有打敗我,反而讓我更加陽光樂觀 借著感恩節,做一份應景美食,致謝你們
By 藝術家手作
用料
雞腿 3個洋蔥 半個土豆 1個聖女果 8-10個檸檬 半個料酒 1勺生抽 3勺老抽 1勺黑,白胡椒粉 適量鹽 1克白糖 1勺黃油 10克做法步驟
1、新鮮的大雞腿洗乾淨,每個劃兩刀,加入一勺料酒,去腥
2、準備另一個碗來調料汁,味達美初榨原釀生抽3勺
3、六月鮮紅燒醬油1勺
4、味達美臻品蠔油2勺
5、白糖1勺
6、黑胡椒粉,白胡椒粉適量,所有的調味料混合均勻
7、澆在雞腿上,帶一次性手套給雞腿來個全身按摩,使料汁全部均勻的沾滿雞腿
8、像這樣就可以啦
9、保鮮膜密封好,放冰箱冷藏一個晚上,讓料汁浸透雞腿裡,烤出來更入味
10、洋蔥,土豆,聖女果切塊鋪滿耐高溫烤碗裡,記得碗底先鋪上錫紙
11、醃製一晚上的雞腿鋪在上面,放上檸檬片,如果有羅勒葉,百裡香也可以放哦
12、烤箱提前預熱,上下火190℃,全程大概需要烤70分鐘左右,先烤30分鐘,然後拿出來把雞腿翻面,刷黃油,繼續烤
13、烤好的雞腿,外焦裡嫩,肉質鮮嫩
14、啊嗚一口下去,香~ 皮是脆脆的,有點像脆皮烤鴨
15、小朋友大口大口啃起來
小貼士
醃製一定要足夠時間,最好一個晚上 這個做法也適用於整個烤雞 感恩節做給家人吃,一定是備受歡迎的,自帶美食光環,人人愛吃
雞腿的營養功效
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌,常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。
雞腿的飲食禁忌
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;
與芥末同食會上火。
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