鮮玉米是煮完再保存還是直接凍（先煮後凍還是先凍後煮）

2023-05-20 10:46:24

6月份，是玉米大量上市的季節，對於當季的食材我從不會錯過買，其比大棚作物健康多了，而且關鍵是價格也比較實惠，我每年在這個時候總會買許多的玉米，將其存儲下來，想吃的時候便能隨手取出煮著吃，而對於儲存玉米的時候當然也需要技巧，有人會選擇先煮後凍，而有的人則是先凍後煮，而其實只有用對了順序，凍的玉米不僅是存放時間，而且口感依然是鮮甜如初，對於玉米的存儲方法，非常建議大家可以學習，這樣在任何時候都能吃玉米，下面我便會將存儲玉米的方法以及煮玉米的方法詳細分享給大家。

備用食材：玉米適量，水適量，保鮮袋適量；

製作過程：第一步，玉米準備好要保存的，同時準備出保鮮袋，玉米需要將最外層的皮剝掉，剩下內層的2層皮便可，按照這個方法將所有的都處理好；

第二步，直接將處理好的玉米放入在保鮮袋中，將其口紮好，可以兩三根裝入一個袋子中，依次將所有的玉米都裝好，將其全部放入在冷凍層保存便可；

第三步，想要玉米粒的可以將其從玉米棒子上剝下來，將玉米粒分袋裝入在保鮮袋中，將需要儲存好的做好後，取幾個玉米煮著吃；

第四步，注意玉米皮不要全都剝掉，剩餘內層的皮便可，在鍋中添上水，加上點食鹽和一點點食用鹼，將玉米放入鍋中，水量需要沒過玉米；

第五步，冷水開始煮，差不多15分鐘的時間，將玉米煮好後，便可取出來，剝皮、去掉鬍鬚便可開始享用，特別的香甜軟糯。

小編總結：玉米是一種營養齊全的食材，家裡的大人和小孩都可放心吃，而玉米可以經受的吃法也很多，直接煮著吃，亦或是將其剝粒做菜吃，都是不錯的選擇，我的家人都非常喜歡吃玉米，尤其是家裡的小朋友，更是時不時就點名要吃松仁玉米，所以我便在玉米上市的時候買許多的玉米將其保存下來，想吃了隨手便能做，不用總是擔心買不到玉米了，這個時候正是玉米大量上市的季節，當季的玉米不僅是價格實惠，而且還特別新鮮健康，對於喜歡吃玉米的朋友來說，當然是不能錯過買。

1、儲存玉米，有人先煮後凍，有人先凍後煮，哪種方法對呢？其實正確的順序是先凍後煮，買回來的玉米去掉最外層的皮，直接裝入保鮮袋中保存，吃的時候不用解凍，直接放入鍋中煮便可，這樣的玉米即使存放很長的時間，依然是鮮甜如初口感特別好；

2、煮玉米的時候，記得要留下葉子，這樣經過煮製，葉子的清香會滲入在玉米中，使其口感更佳，而且還不易將其中的營養流失；

3、煮玉米的水中加上點食鹽和一點點小蘇打，食鹽的加入更能凸顯玉米的香甜，而小蘇打的加入則可以防止其營養流失，所以這兩點都不能少。

如果你也認為儲存玉米的這個方法還不錯，歡迎將其收藏起來學著做，或者是將這個做法分享給更多的人學習！