海帶怎麼洗得乾淨不發黑（海帶只用清水洗）

2023-05-19 21:31:40 1

生命如花、笑魘如花、真情如花、希望如花，每個人都有自己喜歡的花，每個人都有善待自己的理由，就好似大家的飲食喜好各不相同一般，有人喜歡吃蔬菜、有人喜歡吃魚、有人喜歡吃豬肉，而我這個武漢人除了喜歡喝排骨藕湯之外，更喜歡海帶排骨湯。

花是如此的柔弱、再美再豔，依然經受不起風雪和狂風，但菜市場的海帶卻不是這樣的，特別是幹海帶，就沒有好看的時候，每次購買海帶的時，都在懷疑，這東西到底能不能吃？

但是，在我們這個競爭激烈的世界，愛花的人不多，但一日三餐卻離不了，當我們為生計奔波的時候，既沒有閒情逸緻賞花，同時也沒有精力去關注幹海帶的正確清洗方法。

通常就是從菜市場買回幹海帶之後，簡單地衝洗一下，就開始改刀成我們需要的樣子，等到一鍋排骨湯將要煨好前，將海帶放進湯鍋裡，好吃與否，大家關注的是排骨的味道，而海帶的處境在這碗排骨湯裡，好像不值一提。

在這個煩躁的環境下，我們還是要學會賞花，因為這個世界本來就是鏡花水月，一切如花般美麗。

能夠有心思看到花的美麗，就能發現生活中的煙火氣，日常生活，諸如幹海帶這樣的食材，還有很多，我們也要有對待花一樣的態度，讓海帶能夠在排骨湯中綻放出它應該有的鮮美味道。

海帶只用清水洗，泥沙難洗乾淨還腥，大廚教我的秘訣，乾淨無腥味，大家可以在評論區留言，說說您的看法？您會清洗海帶嗎？

菜市場買幹海帶，是真的不敢相信這樣的海帶能夠吃，回家清洗不乾淨，吃的時候還會吃到很多泥沙，下文，給大家說說正確洗海帶的方法。

1、幹海帶是深褐色的，也有褐綠色的，表面有一層白霜，雖然我總是瞧不上這樣的海帶，但它確確實實是比較優質的。

2、海帶上的白霜既不是灰塵也不是食鹽，而是一種活性物質，我們買回家的幹海帶在清洗前需要上鍋蒸一下，在放進蒸鍋前，也可以用清水簡單衝洗一下。

3、在蒸鍋裡小火蒸30分鐘，將海帶蒸軟之後就可以開始清洗了。

4、清水中放入食鹽和米醋，放入蒸軟的海帶，浸泡1個小時。

5、浸泡一個小時之後，就可以在水中搓洗海帶，將海帶上的髒東西搓洗下來即可，最後海帶就清洗乾淨了，當然還是需要在清水處多多衝洗一下的。

1、海帶在清洗前一定要上鍋蒸一下，這樣可以去除幹海帶上的髒東西，同時海帶的腥味也會減少很多。

2、可以使用家裡的淘米水來清洗海帶，可能會比清水的效果好。

3、清洗和浸泡海帶的時候，是需要加入米醋或者是白醋的，這樣除了清洗得更加乾淨外，還能夠起到去腥的作用。

4、其實除了蒸海帶，還是可以使用清水煮的，只不過清水煮過的海帶不脆。

海帶是多年生大型食用藻類，能夠分泌出黏液，海帶的成本低廉，但營養豐富，是一種非常重要的海生資源，生長在海邊低潮下2米深度的巖石上，人工養殖生長在繩索或竹材上。

海帶是北太平洋特有的地方種類，大西洋也有一些海帶分布，大部分海帶都分布在北半球，同時南半球也有少量分布。

海帶主要就是供我們食用，蛋白質中的胺基酸種類齊全，比例也適當，尤其是人體需要的8種胺基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需胺基酸含量模式，海帶除了可以做菜外，還可以加工成風味獨特的食品。

幹海帶又叫做昆布，對待幹海帶，大家往往都會認為幹海帶上的那一層白霜是長黴的樣子，實際上是植物鹼經過風化後形成的一種叫做甘露醇的物質。

1、吃海帶之後，不能立馬喝茶，茶葉中含有鞣酸，同時也不要立刻吃酸澀的水果，因為酸澀的水果中含有植物酸，這是因為，海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙身體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因為海帶中含有豐富的碘，對這樣的患者不好。

3、海帶不能長時間浸泡，食用前使用清水漂洗，但時間不宜過長，一般浸泡時間不要超過6個小時，浸泡時間太長，海帶中的營養物質都會溶解於水，營養價值就降低了。

4、沿海地區還少吃海帶，因為沿海是高碘地區，過量食用海帶，也是對身體不太好的。

寫到最後，還想囉嗦幾句，海帶只用清水洗，泥沙難洗乾淨還腥，大廚教我的秘訣，乾淨無腥味。

1、海帶在清洗前一定要上鍋蒸一下，這樣可以去除幹海帶上的髒東西，同時海帶的腥味也會減少很多。

2、可以使用家裡的淘米水來清洗海帶，可能會比清水的效果好。

3、清洗和浸泡海帶的時候，是需要加入米醋或者是白醋的，這樣除了清洗得更加乾淨外，還能夠起到去腥的作用。

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