嫩一點的蓮子要怎麼吃才好吃（少吃西瓜多吃蓮子）

2023-05-19 21:45:40 1

導讀：最近氣溫真的太炎熱了，只要在戶外走上幾分鐘，就滿頭大汗，而在炎熱的夏天，老胡建議大家適當的多吃一些能「降火健脾去溼氣」的蔬菜水果，這樣才能使全家人舒舒服服的度過整個夏天。而胡師傅今天推薦給大家多吃的水果，營養價值特別高，在夏天，寧可少吃西瓜等水果，也要多吃它，它就被譽為「水中靈芝」的蓮蓬。

在我們當地，每年從6月開始，直到9月尾，都有蓮蓬賣，而每次到菜場，我很少買新鮮的蓮蓬，我總是去找一些老蓮蓬，因為老蓮蓬不僅營養價值比嫩蓮蓬高，而且老蓮蓬的售價只有嫩蓮蓬的三分之一。而在夏天，我們要多吃老蓮蓬，因為蓮蓬中含有豐富的多種維生素、胺基酸、鈣、鐵、硒等營養物質，適當的多吃蓮蓬，不僅能降火健脾胃，而且還能適當的去溼氣。如果您最近老失眠，也可以吃蓮蓬，因為據《神農本草經》記載，蓮子「主補中、養神、益氣力」。

而在我家，老蓮蓬的吃法也很簡單，買回來的老蓮蓬剝皮後，然後隨手一蒸，蒸熟的蓮子不僅軟糯香甜，而且還能給身體提供足夠的能量呢，接下來我就把這道「蒸蓮蓬」的做法分享給大家，如果大家看完後，還不懂吃，真的太可惜了。

【食材準備】：老蓮蓬2斤、枸杞5克、蜂蜜10ml、桂花3克。

【製作方法】：

第一步：首先將老蓮蓬的內米剝出來（老蓮蓬不是特別好剝，可以用刀在蓮蓬上劃一個小口，然後在把蓮蓬米剝出來），蓮蓬裡面的芯，雖然有點苦，但是我不建議大家去除，因為蓮蓬芯不僅可以降火，而且還能促進睡眠。

第二步：將剝出來的蓮蓬米用流水衝洗乾淨，然後瀝乾水分，接著準備一個乾淨的碗，將蓮蓬米放入到碗中，同時把枸杞撒在蓮蓬米上面。

第三步：鍋中放入適量的水，然後把碗放入到鍋中，大火將蓮子米蒸10分鐘即可關火，接著將蓮子燜5分鐘即可起鍋。將蒸熟的蓮子燜5分鐘，可以使蓮子吃著更香更糯。

第四步：最後將蜂蜜和桂花全部放入到蒸熟的蓮子中即可食用。如果您最近身體比較虛，可以用紅糖水代替。

【胡師傅有話說】：像我這樣蒸的蓮子米，又軟又糯，上了年紀牙口不好的老人，輕輕一抿，就可以吞下去。如果您孩子最近挑食，也可以適當地蒸一下蓮子米，不僅可以飽腹，而且還可以增強食慾。

夏天，少吃西瓜李子多吃「蓮蓬」，降火健脾去溼氣，隨手一蒸，軟糯香甜，不懂吃真可惜。最後胡師傅還想問下大家，您還知道哪些食物可以「降火健脾去溼氣」，歡迎留言評論，我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。