爆辣炒年糕做法（辣炒年糕的家常做法）

2023-05-20 12:29:01 2

哈嘍！！！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道，辣炒年糕的家常做法，味道很贊。

辣炒年糕

準備食材：年糕200g 胡蘿蔔1根 蔥花5g 洋蔥50g 捲心菜150g 郫縣豆瓣醬5g

製作方法：

1、湯鍋燒水，把年糕掰開放入年糕煮軟撈出;

2、把捲心菜、胡蘿蔔、和洋蔥分別切絲;

3、炒鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油;

4、放入胡蘿蔔絲和洋蔥絲翻炒;

5、再放入捲心菜絲繼續發翻炒;

6、放入2g鹽;

7、放入煮好的年糕;

8、放入蔥花;

9、再放入2g味精翻炒均勻即可;

10、出鍋，製作完成。

製作總結：

1、 年糕在超市買現成的那種就行，全名叫韓國年糕，吃著不是很黏，適合炒各種菜用。

2、 這是一種家常的炒發，用這方法，炒麵，炒餅也很好吃。

3、 喜歡吃雞蛋的也可以放一個雞蛋，也很好吃。

4、 炒這個還可以放點肉，這樣吃著更香一些。