媽媽牌晚飯什麼意思（媽媽牌下飯神器）
2023-05-20 03:55:35
要說什麼美食是讓人難以忘懷的，那大概要屬「媽媽的味道了」，尤其是遠在它鄉工作和生活，家的味道最讓人牽掛。
每次出門之前，媽媽總會將家裡備好的吃的給我帶上，醃製好的臘肉，曬乾的豆角，都是在其他地方吃不到的家鄉味。現在這段時間，豬肉的價格一天一個漲，真是讓人吃不起，還好有從家裡帶的臘肉，用來解解饞也是不錯的。
以前在家裡沒胃口，媽媽總會做些辣椒炒臘肉來吃，辣椒吸收了臘肉的油脂，味道變得更為鮮美，用來配飯吃，妥妥的比平時多吃半碗飯，這次照著媽媽的做法做了一次辣椒炒臘肉，老公特別給面子，吃了整整三碗飯才放筷，直呼太美味了！
好吃的食物怎麼能獨享呢，下面分享一道臘肉炒辣椒的食譜給大家，開胃下飯，保你有胃口。
臘肉炒辣椒
配料:
臘肉300克、青椒3個、紅椒1個、姜二片、蒜二瓣、鹽1/2勺、蠔油一勺、花椒麵1/2克、雞粉少量
烹飪步驟:
1.將洗好的臘肉放入燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘，蒸好的臘肉切成薄片。
2.辣椒切小塊，
3.姜蒜切碎，
4.鍋燒熱之後先放入臘肉煸炒出油，然後放入姜蒜
5.再放入蠔油炒均勻。
6.倒入青紅椒翻炒，
7.加入花椒麵。
8.加入鹽炒均勻
9.最後加點雞精炒均勻即可。
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