壽司與紫菜包飯有啥區別（壽司和紫菜包飯別傻傻分不清）

2023-05-19 22:04:05 1

很多人對壽司和紫菜包飯傻傻分不清。跟大家普及一下它們的區別，再來進入今天的話題，否則分不清的親們又會噴小編了。（它們的區別在底部）

【材料】米飯適量，壽司海苔適量，香腸1個，雞蛋1個，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，白芝麻

【製作】

1、調少量澱粉糊，將雞蛋打入碗中，澱粉和蛋液一定要充分打散。

2、下鍋煎成雞蛋餅，切成條備用。

3、香腸切成條，黃瓜洗淨去皮切條，胡蘿蔔切條後下水焯一下。

4、取少許白芝麻放入米飯拌勻。

5、捲簾鋪上一張壽司海苔。

6、將米飯平鋪在壽司海苔上，用勺子壓平。

7、將準備好的香腸條，黃瓜條，胡蘿蔔條，蛋餅條依次放在海苔的一端。

8、從這一端將壽司簾捲起，一定要卷牢固，邊卷邊用力壓緊。

9、卷好之後就可以開始切了。切的時候為防止粘，刀在切之前蘸些清水，切的時候要像拉鋸一樣輕輕地切，這樣保持切口整齊。

10、切好之後擺盤就可以開始食用了。

【小常識】

紫菜包飯：是韓式的，用紫菜包飯粒裹成圓狀，味道清甜，有著淡淡麻油香味，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。它是熟食，裡面夾有各種菜餚，如雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、豬肉鬆等基本食材。

壽司：是日式的，外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀，口味較多樣化，在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸製，然後再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。壽司的用料偏向生鮮，所以壽司很講究新鮮，包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見，也不像紫菜包飯那麼單一。