樂安小吃美食推薦(樂安縣有什麼好吃的)
2023-05-20 05:05:57
樂安縣,位於江西省中部腹地、撫州市西南部,與崇仁、宜黃、寧都、永豐、新幹、豐城為鄰,是宜業、宜居、宜遊的「三宜」之地!
樂安縣
樂安美食特產,在每一個人口中都有著不同的描述。當地舉辦的美食節,讓不少特色小吃打出名聲,走出了國門。接下來,小編就稍微介紹幾種。
樂安黴魚樂安黴魚也叫狀元魚,相傳得名於南宋高宗。黴魚塊加上蔥花、蒜、味精、香油,煎熟、蒸熟都行,吃法可按喜好選擇。
樂安黴魚
因為黴魚塊早已提前處理,味道已經沁入魚肉中,所以,加上些許調料,激發香味,中和下可能過重的鹹味,讓它吃起來更加溫和,也更加鮮美。
樂安竹筍樂安竹筍本就是當地特產,國家農產品地理標誌保護。生長於當地山區溼潤的紅壤、黃壤林地,是當地價格不菲的特產美食。
樂安竹筍
清炒竹筍,加上臘肉,山野清香和歲月沉澱二者結合在一起,就是一道鮮、鹹、清、甜百味俱全的美食,脆生生的口感也很有食趣。
流坑豆腐流坑黴豆腐,令人懷念的味道。鮮豆腐放置一周左右,發酵好了再和調料混合,過一道白酒後,放入瓦壇保存。
流坑豆腐
這種黴豆腐,因為調料的關係,味道重辣,但是並不衝,屬於鮮辣,入口味道醇厚,能夠提振食慾。
樂安花豬樂安花豬是當地特產,烤花豬選用的就是農家散養的小豬。刷上醬料、油料,滋滋作響的豬肉和隆隆直叫的肚子,二者相映成趣。
樂安花豬
烤好的豬肉,外皮酥脆、鹹香,有嚼勁,可以慢慢品味。裡面彈嫩油光,鮮甜入味,大口吃肉,很是過癮!
煙燻臘肉山腳下掛著的煙燻臘肉,就是樂安的美食名片。豬肉經過醃製,再用山上現採的清香柏木,小火溫燻,山野間微風和煦,將清香滋味吹入其中。
煙燻臘肉
吃的時候,取下一塊,蒸熟就好。醇香的滋味縈繞鼻尖,入口肥而不膩,瘦而不柴,回味是香甜,奇特的清香令人難忘。
樂安驢肉天上龍肉,地上驢肉。樂安滷驢肉,選用健壯毛驢,特製滷湯,配以各式佐料、多種藥材,滷製而成。
樂安驢肉
剛滷好的驢肉,色澤光亮油潤,肉香四溢。夾一塊品嘗一下,鮮嫩多汁,鹹香入味,風味獨特,適合作為下酒菜食用。
樂安美食特產何其多?畲族八大碗、畲族稻花魚、樂安紅鴨、紅燒花豬肉、金色牛肚皮等特色美食一應俱全。
樂安
小編今天就只介紹這幾種了,剩下的歡迎各位評論補充,也期待各位留言反饋,這幾種美食、特產滋味如何。
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