琺瑯鍋糖醋排骨怎麼做（誰沒在睡夢中想過那頓）

2023-05-20 12:47:09

今年過年因為疫情的原因，很多人都不能回家過年了，要在異地過年，雖然不能回到家鄉過年，年味的氛圍還是不能少，今天給大家分享一道家鄉年夜飯～醬排骨的做法，希望所有人無論在哪裡，都能夠通過一道菜吃到家的味道！

By 四毛家的小窩 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、蔥姜蒜切好備用，香料要裝在香料盒裡

2、我喜歡植物油，所以這次用了金龍魚新出的橄欖油調和油

3、鍋中涼油把糖下鍋，小夥炒至琥珀色冒大泡

4、把排骨下鍋炒一個糖色

5、把醬油、老抽、料酒、鹽也倒進鍋中翻炒均勻

6、再把蔥姜蒜放入鍋中一起翻炒

7、把加好調味料的排骨倒入電壓力鍋中，水量加到沒過排骨就行，香料盒放進鍋中 選擇燉肉檔即可

8、時間到撈出排骨就可以上桌吃了

小貼士

香料最少也要放我給出的這幾種，家裡香料種類多的，可以再放一些小茴香、白芷、肉蔻之類的。 排骨燉好以後會收縮，所以一次還是多燉一點為好。 剩下的排骨湯可以煮麵條吃，什麼調理都不用加了，直接煮麵條就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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