過年就做這道菜喜慶又好吃（不怕過年家裡來客人）

2023-05-22 03:08:02

學會這道菜，不怕過年家裡來客人！朋友直誇你做的菜真好吃

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臨近年底又到了走親戚串朋友的時候。不知道大家有沒有發現到朋友家去的時候真的是豐盛。而朋友到自己家的時候總愁做不出什麼美味，很是尷尬。那今天砵仔糕就教你們一道高端大氣上檔次的菜。老少皆宜，香酥可口。當然這道菜也是砵仔糕特別喜歡吃的。幾天不吃總感覺生活缺少點什麼……那就是《蜂窩玉米》玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。話不多說，看教程

①玉米粒一把，不用太多。生粉、吉士粉、玉米澱粉、雞蛋兩個、白糖

②玉米用清水衝洗一下備用。取一個大碗，放入生粉一勺，吉士粉一勺，玉米澱粉兩勺，雞蛋兩個，清水五勺攪勻，調成稀飯狀。生粉:吉士粉:玉米澱粉比例是1:1:2。然後放入玉米

③熱鍋下油，放入大概半鍋油，油燒至六成熱，左手端盛放麵漿的碗，右手將麵漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然後邊炸邊用手淋入少量麵漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個「蜂窩」。將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的麵漿，然後張開五指將麵漿灑在鍋中「蜂窩」上，如此反覆多次，直至將麵漿灑完。待鍋中「蜂窩」炸至成形酥脆時，撈出瀝淨油，稍後再將「蜂窩」移入圓盤內，撒上白糖即可食用。如果不喜歡吃甜食可以撒點椒鹽，辣椒麵。

小提示:這道菜耗油較多，所以油要多放一點。麵漿要調好，油溫是關鍵。油溫控制太高會炸焦，太低則吸油過多、沒有蜂窩型。比例也很關鍵生粉:吉士粉:玉米澱粉比例是1:1:2。按照砵仔糕的做法和比例你也能做出這樣的美味。

最近砵仔糕看到好多地方也是已經下雪了，希望大家可以注意出行安全，和身體健康。如果覺得砵仔糕的作品對你有所幫助的話一點要點點關注哦。每天更新美食小常識和美食製作，讓砵仔糕美食陪大家一起度過這個寒冷的冬天吧。大家如果覺得砵仔糕的作品哪裡有不好的地方一定要多多評論哦，可以多給砵仔糕提提意見。那今天就到這裡，我們下期見，拜拜……