菜品大賽作品（精品菜譜挑戰賽）
2023-05-21 22:13:16 2
不管是餃子、雲吞還是餛飩，鮮蝦餡的口味都極其鮮美。一碗皮薄餡多的餛飩，就著熱乎乎的湯，吃下肚，從胃暖到四肢，一天都有了好心情。無論是早起的一碗早安餐，還是午休的一份快餐，亦或是下班後的休閒夜宵，這一碗家常餛飩，都絕對可以成為你的首選好食！
By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】
用料
餛飩皮 200克鮮蝦 150克豬肉糜 200克香蔥 適量生薑水 適量蠔油 適量生抽 適量胡椒粉 適量雞精 適量料酒 適量豬油 適量紫菜 適量蝦皮 適量芝麻油 適量做法步驟
1、食材準備好
2、將蝦剝殼抽筋，挑出蝦線，
3、全部弄好
4、剁成蝦泥
5、香蔥，生薑準備好
6、生薑切絲，用溫水泡出汁
7、將食材混合好
8、加入蠔油，生抽，白糖
9、加入適量生薑水，順時針攪拌均勻
10、加適量豬油
11、胡椒粉，雞精
12、再次攪拌均勻，孩子們喜歡蔥，我又加了些
13、取出餛飩皮，放上餡，由下往上包
14、如圖
15、反過來兩角向中間彎曲。
16、依次包好
17、取一口碗放入紫菜蝦皮
18、蔥花鹽與雞精
19、清水煮沸，放入包好的餛飩
20、當水再次煮沸時可以再加一點冷水，直到餛飩浮起來，餛飩煮熟即可舀出
21、成品圖
22、成品圖
23、成品圖
24、成品圖
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