白山湖武昌魚（好吃的梁子湖鱤魚）

2023-05-21 12:54:18 3

白山湖武昌魚? 地處湖北鄂州的梁子湖也是一個和長江相連的淡水湖泊，長年平均湖水3米多深，深水出大魚，在這片水域裡，有許多鱤魚鱤魚是一兇狠的魚，俗稱老虎魚，是淡水中的鯊魚鱤魚頭部尖尖的身體修長，在水中遊速極快，所以鱤魚的肉很緊實，今天小編就來說說關於白山湖武昌魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白山湖武昌魚

地處湖北鄂州的梁子湖也是一個和長江相連的淡水湖泊，長年平均湖水3米多深，深水出大魚，在這片水域裡，有許多鱤魚。鱤魚是一兇狠的魚，俗稱老虎魚，是淡水中的鯊魚。鱤魚頭部尖尖的身體修長，在水中遊速極快，所以鱤魚的肉很緊實。

梁子湖地處江南，水質四季常清，這裡的漁民每年都辦捕魚節，捕大留小，一條鱤魚大都是10斤以上，有的重達30斤左右。剛捕上來的梁子湖鱤魚是可以吃刺身的，魚肉鮮嫩脆甜，非常好吃。湖北人很喜歡吃魚，一條大鱤魚會做出很多花樣來，魚頭魚尾燉湯，大塊的鱤魚肉粉蒸，魚肚子上的肉做成滑魚塊。湖北人特別會做魚丸子，只要是大魚，他們總會取一部分魚肉做成魚丸子。鱤魚肉做的魚丸子，白白的，又嫩又有滑，魚丸子湯裡放上老陳醋，去了魚肉的腥味，酸味和魚丸子的鮮做到了完美的融合。在梁子湖當地的漁民，主要是把鱤魚醃製著吃，醃製好的鱤魚曬個半乾後，在鐵鍋裡炕著吃，一個鱤魚塊就著一口飯，吃得津津有味，那種爽勁無以言表。