怎樣做秋葵好吃又簡單方法（秋葵怎麼做最好吃）

2023-05-22 07:15:45 2

秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初引入我國，一般種植於南方地區，被稱為「植物黃金」，有很多大家不知道的營養特點。

現在立秋已過

但天兒還是沒咋涼快下來

現今是吃秋葵的好時機

被稱為「植物黃金」的秋葵

在中閩百匯超市就有賣哦！

推薦食譜

清炒秋葵

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材料：
秋葵4個，生薑、鹽、味全高鮮、食用油適量
做法：
1、秋葵洗淨去蒂切片，生薑切末。
2、鍋裡放入適量食用油，開大火。
3、燒熱後放入薑末炒香。
4、倒入秋葵，加入適量食鹽，翻炒均勻。
5、加入一小湯勺清水。
6、最後調入味全高鮮炒均勻即可。
2
秋葵百合
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材料：
百合100克，胡蘿蔔100克，花生100克，秋葵100克，玉米100克，橄欖油5ml，鹽3克
做法：
1、百合掰開洗淨、玉米取粒洗淨、花生去殼洗淨、胡蘿蔔去皮切喜歡的形狀、秋葵洗淨切好。
2、熱鍋，倒油，放秋葵、胡蘿蔔、玉米、花生大火翻炒八成熟。
3、最後放百合，翻炒。
4、放鹽炒均即可。
3
芝麻醬油拌秋葵
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材料：
秋葵一包，白芝麻適量，醬油二勺，鹽少許
做法：
1、鍋燒熱，倒入芝麻，幹炒出香味。
2、將芝麻中加入少許鹽，用擀麵杖搗碎，會有濃鬱的香味出來。
3、搗碎成顆粒狀即可，不必搗的過於碎。
4、加入醬油，最好是日式涼拌醬油，也可以直接用生抽。
5、秋葵洗去絨毛，去頭，切成鉛筆頭的形狀，熱水焯熟。
6、撈出來在冷水中放涼。
7、切成滾刀塊，斜著切，切一刀，轉半圈。
8、最後，拌上剛剛做好的調味料，攪拌均勻即可。
4
素炒西蘭花秋葵
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材料：
西蘭花，秋葵，紅辣椒，鹽，味全高鮮，植物油
做法：
1、西蘭花洗淨掰成小塊，辣椒切成菱形狀。
2、西蘭花焯水備用。
3、炒鍋放油，放入西蘭花、秋葵、紅辣椒進行翻炒，出鍋前放鹽，味全高鮮即可。
5
秋葵拌豆腐
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材料：
秋葵4～5根，內脂豆腐一小盒，醬油4勺，醋2勺，橄欖油少許，黑胡椒粉少許
做法：
1、秋葵洗淨去蒂切小塊。
2、燒一鍋水，把秋葵放進去燙1分鐘。
3、再燒一鍋水放少許鹽，把豆腐切塊放進去，煮2-3min。
4、煮好後的豆腐切薄片。
5、將豆腐和秋葵放入容器中。
6、將醬油、醋和少許橄欖油放入碗中，攪拌均勻。
7、淋到食材上，最後撒上少許胡椒粉就可以了。
6
番茄秋葵湯
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材料：
番茄1個，秋葵15個，陳醋半茶匙，鹽，植物油適量
做法：
1、番茄切塊，秋葵放沸水裡焯一下，斜切段。
2、鍋內下少許油放入番茄塊，翻炒煮至番茄變軟出水。
3、放入秋葵炒勻。
4、然後加兩碗水煮開。
5、煮開後加鹽和陳醋調味就可以喝了。
7
秋葵山藥
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材料：
山藥150克，秋葵80克，姜兩片，水澱粉、鹽適量
做法：
1、山藥去皮切成方粒，然後入沸水中煮到9成熟。
2、秋葵切成段。
3、熱鍋入油，放點薑片爆香。
4、放入三種食材，及少量鹽一起炒至熟。
5、起鍋前下紅色小米辣提色，水澱粉勾芡。
6、炒勻裝盤即可。
8
白灼秋葵
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材料：
黃秋葵8個，小米辣1個，嫩薑、素蠔油、鹽、味全高鮮、植物油適量
做法：
1、秋葵洗淨，小米椒切圈，嫩薑去皮切絲。
2、鍋中燒水，水開後滴入幾滴油，放適量鹽。
3、放入秋葵，焯水2分鐘。
4、焯好水的秋葵切成小段，小米辣洗淨切成圈。
5、秋葵放盤子中，當上辣椒和薑絲。
6、鍋入油燒熱後加入適量素蠔油、鹽、味全高鮮、水，小火煮開。
7、把調味汁澆在秋葵上即可。
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