牛肉丸米粉湯家常做法（廣東人的早餐牛肉丸湯米粉）

2023-05-22 05:48:11

從平凡的食材中挖掘它的營養價值，分享各種小妙招！喜歡我的內容請關注我喲！

說起廣東早餐，很多人都會想到有糯米雞、腸粉、鳳瓜、香芋排骨、叉燒包等等，這些確實也是早餐，但那都是茶樓才有的，一般我們普通人自己在家做就沒以上那些這麼複雜的了。在我們家常中，自己做的早餐有豬肉粥、牛肉粥、排骨繼、湯米粉之類，做法簡單又特別營養，冬天來一碗燙嘴的湯米粉帥呆啦！

好多外地人來到廣東，首先都會一大早雲茶樓喝茶，吃各種小點，價格也不貴，一碟叉燒腸米才9.9元有三條，一小鍋皮蛋瘦肉粥15元，一籠香芋排骨才18元，4個人去喝茶點，100來塊就能吃得飽飽的，再上壺菊花普洱茶解膩，人生真是好時節啊！

現在冬天天氣寒冷，特別是一大早6點就要起床，然後做早餐給老公吃了上班，我經常都是在10分鐘內就做好一道美味又營養的早餐，不快點做好給老公吃會趕不及上班要遲到的，讓他外買包子或吃煎餅又不放心，因為現在溫州，早餐吃煎餅的很多，吃多了還上火，又不衛生，用的油也不知是什麼油，所以自己的選擇最快手又營養美味的早餐了。

快手早餐我首選的就是湯米粉，湯米粉可以隨意搭配其配菜，可加豬肉片、牛肉、排骨之類的，當然這些肉類都是要提前一晚從冰箱冷凍放到保鮮處，一大早就可以拿出來煮了，吃完一碗湯粉身上發燙，大冷天的一早出門也不怕受寒感冒了。今天我給小夥伴們分享的就是牛肉丸湯米粉，味道特別，下面請看我怎麼操作吧。【水平有限、僅供參考】

【牛肉丸湯米粉】——特點：鮮味濃鬱、口感清香，做法簡單

【所用食材】米粉一紮（1人份），牛肉丸5個，青菜少許，雞蛋1隻

【配料】精鹽、食用油、醬油、胡椒粉

——開始製作——

第1步：米粉要用溫熱水洗幾次就發軟了，先別撈出來，先去準備別的材料。