自己在家用什麼做滷肉呢（這方法不管滷啥都好吃）

2023-05-22 06:35:12 2

每次路過滷肉店，看著裡面裡面各種油光鋥亮的滷菜，瞬間就想進去大快朵頤一頓。只是外面買的滷肉，價格還是很貴的，只能偶爾買點嘗嘗鮮，想解饞還差點意思哦！

今天給大家推薦一款家常版的滷筒骨，成品看著就有一種獨特的柔和質感，吃起來更是無比的彈牙。畢竟滷筒的塊頭很大，肉質也是肥而不膩。家庭版滷肉，用這方法不管滷啥都好吃！無論口感還是顏值都比外面賣的要好。關鍵是自己製作的更加新鮮，調味料也更加放心。最重要的是價格相對實惠，可以一次吃個夠，吃貨們一定要嘗嘗哦。

【滷筒骨】

製作配料：筒骨2根 料包1個 八角3個 大蔥1段 香葉4片 生抽5勺 老抽5勺 冰糖1把 鹽2勺

製作方法：

1、準備筒骨，洗淨之後冷水下鍋焯水，加入蔥、姜、料酒焯水3分鐘左右，撈出來清洗乾淨備用；

2、鍋中加點植物油，加入冰糖炒出棗紅色，然後加入開水，放入筒骨；

3、加入生抽、老抽、鹽；

4、再轉移到砂鍋裡，放入料包、香葉、八角、大蔥段；

5、大火燒開轉小火慢慢滷，肉能用筷子輕鬆戳得動就可以，大火把湯汁收一收；滷筒骨就做好了。鮮香味美，而且湯汁濃鬱，撕著吃很過癮！這方法不管滷啥都好吃！

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