家庭自製烤箱烤魚(美女在家用烤箱自製烤魚)
2023-05-22 05:20:09 1
嗨,想吃烤魚嗎?其實在家做烤魚很簡單的,乾淨衛生美味又實惠。烤箱,平底鍋都可以做哦。最詳細版的烤魚給你們,有這個就夠了。
首先要準備一條一斤多的魚,什麼魚沒太大限制,草魚、清江魚、鱸魚都可以。
食材:魚一條(一斤半左右,這次選的是鱸魚)
配菜(豆芽、金針菇、土豆、黃瓜、萵筍)
配料(小蔥、蒜、姜、香菜、郫縣豆瓣醬、海底撈牛油麻辣火鍋底料、幹辣椒)
步驟:1、處理魚:魚刮去魚鱗、除去內臟、從魚肚中間切成兩半,不完全切斷,在魚的身上刮花刀,方便醃製入味;
2、醃魚:處理好的魚加蔥段、蒜片、薑片、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、孜然粉醃製,戴上一次性手套將魚裡裡外外都塗抹上醃料,醃製半小時(在醃製烤魚的時候處理配菜,切好);
3、烤魚:將醃製好的烤魚,放在烤架上,烤箱下面墊錫紙,烤箱上下火210度預熱,烘烤20分鐘,可以在剩餘5分鐘時,將魚的表面刷層食用油,這樣烤至表面金黃,取出轉移至墊有錫紙的烤盤上;
4、炒配菜:鍋中下油、蔥姜蒜末、下入全部配菜,加水煮開,煮熟的配菜盛出放入烤盤上,沿著魚四周放配菜;
5、炒料:另起鍋,寬油,下入提前泡水的幹辣椒、一大勺郫縣豆瓣醬、一大塊火鍋底料,再加蔥姜蒜末、少量熱水、大火炒半分鐘即可;
6、裝盤:將炒好的料汁全部均勻澆在烤魚和配菜上,再放上點香菜,家庭烤箱版烤魚就做好了。
在家做烤魚,乾淨衛生,份量十足,關鍵還好吃,絕對不輸給外面烤魚店的烤魚,趕緊動手做起來吧,沒有烤箱的也可以用平底鍋煎魚。喜歡的話,記得點讚轉發評論哦,我是@愛美食的洋洋洋,我們一起做美食。#我要上頭條#
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