怎麼做蔥油拌麵簡單又好吃（如何在家做出蔥油拌麵）
2023-05-21 16:14:07
說到蔥油拌麵，這個麵條的神仙吃法，我第一次了解是汪涵老師在天天向上介紹的。當時就好奇的不要不要的，默默地在想這個面該有多好吃啊！後來這件事就被我拋到了腦後，沒錯就是這麼健忘。直到前一段時間開始看蘑菇屋，黃老師的出鏡率極高的蔥油拌麵喚醒了我的回憶也勾起了我的饞蟲。我已經不是那個只會在腦海裡想像的小女孩了！我是一隻想吃就動手做的胖熊貓了！於是我復刻了汪涵老師的蔥油拌麵，吃後就驚豔到不行。那麼現在就來看看這個網紅蔥油拌麵是怎麼做的吧！！！
用料
細香蔥50克 手擀麵1份 食用油40克 生抽30克 老抽25克 白糖15克
做法
1.首先準備好所有食材
2.鍋內油燒熱，小火將蔥段煎成焦黃晾涼備用
3.準備好碗倒入25克老抽，30克生抽混合好備用
4.小火不斷加熱倒入白糖攪拌
5.再倒入剛剛調好的醬汁小火加熱慢慢攪拌至冒泡關火
6.鍋內燒水放入麵條煮熟
7.麵條撈出，將熬好的蔥油舀兩勺拌勻
8.開吃吧
烹飪技巧
麵條過冰水使麵條更Q彈
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