燉雞怎麼燉好吃（紅燒雞腿做法）

2023-05-21 16:38:56

首先，我們準備好一斤小雞腿。

準備好適量的蔥姜、八角、辣椒、香葉桂皮。

將鍋裡放入水，再將小雞腿放入水中。

加少許料酒去腥味。

大火燒開鍋，煮出血末。

撈出小雞腿，放進冷水裡面清洗乾淨。

鍋裡放入少許油，倒入蔥姜、八角、辣椒、香葉桂皮，炒香。

炒香之後，放入小雞腿。

再加入一小湯匙蠔油。

再加一勺生抽醬油。

然後還加一勺老抽上色。

翻炒一兩分鐘，炒至變色，炒出香味。

然後倒入適量的水，水要沒過雞腿。

然後加少許的鹽雞精，十三香調味。

大火燒開鍋，煮二十分鐘。

待湯汁收幹入味後，即可裝碗上桌。

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