不粘鍋鹽焗雞翅的做法（愛吃雞翅的一定要收藏）

2023-05-21 16:40:09

說到雞翅呢，相信有很多的朋友都跟天健一樣，非常的喜歡吃，首先呢，因為雞翅它的口感特別的好，並且皮多脂肪少，還有關鍵的一點就是它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。對於愛美人士來說，這無疑是一種天然的護膚品，既能夠解饞又能夠美容養顏，可謂是一舉兩得！但是呢，現在的生活節奏太快了，要做飯，可能很多人都很懶得做飯，尤其是對於那些做法非常複雜的菜式，有時候雖然很饞，但也懶得動手！吃嘛！有複雜的當然也會有簡單的，而簡單做法的菜餚味道也不一定就會差，大家覺得呢？這不，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味的【鹽焗雞翅】，這個味道非常的香，做法也非常的簡單，想要學習的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：雞翅8個，鹽焗雞粉20克，黃梔子30克，紅頭蔥5根，生薑2塊

第一步：處理食材，將雞翅清洗乾淨之後，放到水盆裡，用清水泡1個小時，泡出血水，再將生薑切片，紅頭蔥切成寸段備用！

第二步：將黃梔子加入2碗清水，放入鍋中，大火煮開後，轉成小火煮20分鐘，把黃梔子裡面的色素煮出來，煮成黃湯，然後盛出放涼備用！這裡說明一下，黃梔子是天然的色素，用來上色非常的漂亮，並且它還是降火的藥材，吃了對身體益處非常的多，一般在藥店的中藥櫃檯都能買到，買1塊錢就夠用了！

第三步：雞翅泡好之後，撈出瀝乾水分，然後用毛刷刷上一層黃梔子水，讓雞翅變成金黃色，如果你沒有毛刷的話，可以直接倒在一起抓勻也是可以的，雞翅上色之後，再次控幹水分，然後放到盆裡，加入20克的鹽焗雞粉，我買的是1塊5一包的鹽焗雞粉，抓勻醃製入味就可以了，不用放其它多餘的調味料！

第四步：煮有兩種方式，我都給大家介紹一下吧！第一種：在不粘鍋上面鋪上一層薑片，然後將紅頭蔥段放到薑片上面，怕燒鍋的朋友，可以在上面淋點植物油，然後再將雞翅擺入鍋中，蓋上鍋蓋，全程最小火，焗45分鐘即可！第二種：在電飯鍋裡面，墊上薑片和紅頭蔥，再放上雞翅，蓋上蓋，按下煮飯鍵煮至跳閘即可！說明一下：實際操作是不用放一滴水，不用放一滴油的，因為雞翅含有水分和油脂，在焗的過程中，會產生水分和油脂，然後變成蒸汽，把雞翅焗熟，放了水就變成雞湯了喲！