黃花魚怎麼燒最好吃（幹燒黃花魚這樣做）

2023-05-21 16:53:41 2

導語：幹燒黃花魚這樣做，吃起來口感特殊，鮮美又好吃，而且營養十足。hello，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做幹燒黃魚。一說起魚，大家可能就非常熟悉了，魚在中國的餐桌上佔據著重要的地位，在逢年過節時，大家都喜歡做一條魚放在餐桌上，魚的製作方法有許多，比方說紅燒，清蒸等等，這些做法都比較家常，吃起來味道也非常美味，而今天小編給大家分享的這道幹燒黃花魚，不僅製作起來非常簡單，吃起來口感也很特殊，感覺又鮮美又好吃，而且營養十足，接下來小編就把這道美食的製作方法分享給大家。

美食名稱：幹燒黃花魚。

準備食材

原材料：黃花魚一條，料酒15毫升，五花肉100克，白砂糖15克，香菇兩朵，食用油500毫升，冬筍1~2個，食用鹽兩克，胡蘿蔔30克，薑末10克，青豆20克，蒜末10克，郫縣豆瓣醬40克，泡椒粒15克。

製作方法

第1步：首先我們將準備好的黃花魚都先處理乾淨，然後在黃花魚兩面都劃上十字型花刀，接著用廚房用紙把上面的水分都吸乾。接著將五花肉放在清水中清洗乾淨，再撈起來瀝乾水分，切成細顆粒，把香菇，冬筍，胡蘿蔔也用清水清洗乾淨，將冬筍和胡蘿蔔的外皮都去掉，然後瀝乾水分，切成顆粒，把香菇也切成顆粒。

第2步：取出一個鍋，在鍋中倒入適量的油，置於火上，等到鍋中的油大約六成熱時，便把魚放在鍋中，然後調至大火，將鍋中的黃花魚煎至兩面都呈金黃色的時候，便可撈起來控幹油。將魚撈出汁後，在鍋中留少許底油，然後把五花肉丁放在鍋中進行煸炒，等到出油之後，便可倒入郫縣豆瓣醬，再將泡椒姜蔥，香菇，冬筍，青豆，胡蘿蔔，都放在鍋中進行煸炒。

第3步：接著再加入適量的料酒，倒入一大碗水，將白砂糖，食用鹽都放在鍋中進行調味，接著再把魚放在湯汁中調至小火，繼續燒至，中間要用勺子不停地往魚身上澆湯汁，等到湯汁快要收幹的時候，接著便口把魚裝在盤中，這時我們便可觀察，等到湯汁收濃時，便可全部都淋在魚身上，這道美食幹燒黃魚面就製作完成了，便可上桌開始食用。