鹹鴨蛋如何醃製會有油（鹹鴨蛋這樣醃製才能煮出來流油）

2023-05-21 11:53:19 2

鹹鴨蛋如何醃製會有油?1、把鴨蛋放在常溫水裡浸泡10分鐘左右，用刷子把鴨蛋表面的髒東西去掉，用水衝洗乾淨，放在常溫處晾乾，下面我們就來說一說關於鹹鴨蛋如何醃製會有油?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

鹹鴨蛋如何醃製會有油

1、把鴨蛋放在常溫水裡浸泡10分鐘左右，用刷子把鴨蛋表面的髒東西去掉，用水衝洗乾淨，放在常溫處晾乾。

2、倒1碗白酒，最好是高度酒，把鴨蛋在酒裡浸泡一下，放在鹽碗裡轉動一周，使鴨蛋的表面均勻塗抹一層食鹽。

3、把鴨蛋放在塑料包裡紮好，放在陰涼處15天左右就可以了。

4、鴨蛋冷水下鍋，開鍋煮7分鐘左右，鹹香冒油的鹹鴨蛋就做好了。