勵志深夜美食評測專家(老公說好吃到逆天)
2023-05-21 12:03:56
有一次去姑姑家吃飯,姑姑買的泡椒鳳爪,表妹說很難吃,還沒有姑姑做的糟滷雞爪好吃呢。我回家就上網找了一下糟滷雞爪的做法,買好材料就開造啦。第一次做就收到一致好評。下面我就把做法分享給大家。
By 恆奕媽咪小廚
用料
雞爪 500克糟滷 1包姜 適量花椒 20粒八角 1個香葉 5片料酒 1勺做法步驟
1、雞爪用剪刀剪去指甲,在剁成2半,用清水浸泡10分鐘,中間換2次水。
2、準備材料。
3、糟滷,泡椒以外的食材放入鍋中,加沒過雞爪的清水開火煮。
4、水開撇去浮沫
5、這時候加入一勺料酒。水開再煮12分鐘。
6、煮好撈出雞爪用清水衝洗乾淨,一定要多洗幾次,洗到沒有油花為止。(這一步有點費水)
7、洗乾淨再用涼白開洗一遍,就加入糟滷和泡椒泡起來了。夏天放冰箱冷藏3小時就可以吃了。我一般是晚上做好放冰箱,第二天拿出來吃正好入味。
8、有空一定要試試,很好吃呢。
小貼士
衝洗的時候一定要多洗幾遍。
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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