榴槤皮湯什麼時候喝效果好（別傻傻的把榴槤皮扔掉了）

2023-05-21 11:15:44 2

買一隻榴槤挺貴的，動輒好幾十元，挺大個榴槤取出肉肉吃了，剩下的殼和核就佔一多半分量，是不是覺得有些不划算呀，而當你知道榴槤全身都是寶，可以把原來被丟棄的榴槤殼和榴槤核的剩餘價值利用起來以後，用來煲一鍋美味的榴槤殼煲土雞湯，給你裡裡外外的滋潤，你就會覺得撈回些便宜，吃起來就不覺得奢侈了。

榴槤殼煲土雞湯

做法：

1、用刀將榴槤殼上的白瓤割下來，切成塊;

2、將土雞一隻切塊，汆水撈起;

3、煮沸瓦煲裡的清水，放入雞塊、榴槤白瓤、蔥、姜、料酒、幾粒花椒胡椒，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。榴槤白瓤久煮之後澱粉質溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒有怪味，大部分人都能夠接受的。如果主料換成排骨、鴨子也可以的。

功效：

清補益氣、滋潤養陰。

榴槤殼燉排骨

食材：榴槤殼半隻，排骨適量，紅棗數顆，薑片少許，鹽適量。

製作方法：

1、把排骨洗淨然後焯水。另起鍋放入排骨將水添足，煮開後加薑片，轉小火煮一個小時。

2、將榴槤白色果殼切成小塊，放入湯鍋再煮一個小時。

3、加入紅棗數顆，適量加鹽煮15分鐘即可食用。