海腸 韭菜（韭菜和海腸怎樣做才好吃）
2023-05-21 20:35:13 2
韭菜炒海腸是一道特色家常菜，主要材料為韭菜和海腸。春天是海腸最肥美的季節，搭配頭刀韭菜一起烹製無比的鮮美。下面我就把韭菜炒海腸的做法分享給大家，希望大家喜歡！材料:韭菜，海腸，花生油，料酒，味極鮮醬油，蠔油，白醋，白胡椒粉，鹽，水等等
海腸500克左右剪去兩頭的毛刺，去除內臟和血水反覆衝洗乾淨控幹水分斜刀切段備好
春季的頭刀韭菜擇去老葉子反覆清洗乾淨泥沙控幹水分，切成長短均勻的段狀
碗中加入適量的料酒、味極鮮醬油、蠔油、白醋、白胡椒粉、鹽攪拌均勻調成汁
鍋中加水煮至60度左右關火，放海腸焯水15秒鐘立即撈出過涼水控幹水分備用
熱鍋加入適量的花生油放入韭菜段翻炒均勻至變軟
倒入焯過水的海腸和碗汁旺火翻炒均勻立即出鍋
裝盤開始享用舌尖上的美味吧！
原創文章，抄襲必究！
,
